火锅想必是各位吃货小伙伴的心头好，没有人能拒绝一顿火锅的诱惑，如果不行，那就两顿！每逢节假日，叫上三五好友一起吃上一顿热气腾腾的火锅，是一件多么幸福的事啊！火锅的配菜丰富多样，各种食材都可以下锅，那么这几样吃火锅的必备菜你是否知道呢？
火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。其中尤以重庆火锅最为正宗。重庆火锅名扬天下，土生土长的重庆人都爱吃火锅，半个月不吃一顿火锅，就精神萎靡，仿佛人生就没有意义。而重庆火锅也把这种美食带进了千家万户。
火锅适合各种季节食用，那么在家吃火锅必备菜是什么呢?
1、土豆
土豆一直都是我的最爱，我先学会的第一个菜就是炒土豆，没次吃火锅必买的菜就是土豆了，工作的食堂吃饭，如果哪天中午有土豆，比吃肉还高兴，把土豆皮削掉，洗干净，整体从一头切成0.5厘米的片，放入锅里，可爱的土豆在锅里翻腾，一分钟左右就能熟了，捞出来一块，蘸下麻酱，放入嘴里，沙沙的感觉!好吃到爆!吃火锅少不了吃土豆!但愿不要哪天长成土豆的样子!那就尴尬了!
2、金针菇
金针菇这个是老公吃火锅必买的菜品，把根去掉，洗干净，放入锅里，煮熟，蘸麻酱来吃，每个金针菇都包裹在上面，非常好吃!
3、油条
很多人表示油条和番茄锅非常的配，油条一般都是早上吃早餐配一杯豆浆，慢慢的油条也成了火锅里的一道菜品，把油条切成段，放入番茄锅里烧味煮一下，捞出来，直接吃也非常好吃，这个时候的油条也没有那么腻，番茄味加在油条里，酸酸甜甜的，美味极了!
4、毛肚
没有毛肚的火锅是没有趣味的，很多人在吃火锅必点的就是毛肚，而且也会拍成视频发在网上，配着音乐，音乐结束了，毛肚也可以吃了，感觉还是挺有创意的，因为网上的视频，吃火锅点毛肚的人就越来越多了，毛肚下锅以后，几分钟捞出来，蘸着酱汁，放入嘴里，嚼起来脆脆的!
5、羊肉卷，肥牛卷
没有肉的火锅是没有灵魂的，吃火锅无论在家里，还是在外面餐厅里点餐，肉类是少不了的，最多点的就是羊肉卷，肥牛卷，最先给锅里放入肉，肉白色变色，可以捞出来吃，如果你喜欢吃羊肉味重点的，捞出了以后直接吃，这样味道鲜美，膻味十足，要不想吃味道重的，放在蘸汁里蘸下!
看了以上这几种在家吃火锅必备菜的介绍，大家是不是隔着屏幕都能想象到火锅的香味了呢？如果有朋友觉得去外面的饭店吃火锅不太经济实惠的话，我们完全可以在家自制火锅啊！既干净卫生，而且想吃什么食材去超市都能买到，也是可以吃个过瘾呢！
