人们很常说，做面包可以用泡打粉，那么泡打粉是什么呢?其实呢，泡打粉就是是一种食用品的添加剂，泡打粉主要是以苏打粉加上其它带有酸性成分，然后把玉米粉当做填充剂的白色粉末状的东西。泡打粉也可以说是一种复合类的食品膨松剂，也可以称做发泡粉或者发酵粉，日常中，主要用来制作作面类制食品，起到快速疏松剂的作用。那么，泡打粉到底如何使用呢?接下来就来了解了解吧!那么，泡打粉到底如何使用呢?接下来就来了解了解吧!如何使用泡打粉呢?
一、泡打粉是什么
泡打粉主要是用于做快速发酵，有分为香甜型和食用型两种泡打粉，在制作发酵食品时，泡打粉就会一接触到水份，泡打粉里面所含的酸性及碱性成分溶解在水里面然后产生反应，这时候其中就会开放释放出一种为二氧化碳(CO₂)的气体，然后这时会在通过烘焙加热的时候还会放出更加多的这些气体，然后这些气体就会让发酵的食品达到膨胀、松软的效果，也就我们日常看到的那些烘焙成品了。
二、泡打粉制作方式
我们使用泡打粉来制作面包的方法也是非常容易。
1、我们是需要取一定量的面粉接着要准备一些温水，然后将温水和面粉和好，等把两种东西和好之后呢，就可以将它大力揉成一个团；
2、把面团加上盖子放在太阳光底下静置差不多一个钟左右，然后拿出来按自己喜欢的样子做成面包的形状，最后拿去锅里隔水蒸20分钟左右，就可以拿出食用。
因为有泡打粉加入在面粉里面，所以我们的面包成品会更加的松软，膨胀，也有更好的口感，这样子做出来的面包的味道也是非常好的。小朋友也比较喜欢，但是呢，根据个人口味需要注意一下一定要把面包馅料调制好，这样子食用起来感觉会比较好。这种制作面包的方法是泡打粉运用最常见的，各位可以试试看。
泡打粉在我们日常中是非常常见的食物。在日常的生活中，很多朋友经常会将使用泡打粉制作面包、甜点等用面制成食品的制作里面，因为有了加入一点泡打粉，才可做能做出更加松软的面包、披萨等面点，增加我们食用的口感。所以综合所述，泡打粉对我们来说是挺有用的。特别是在食物制作方面，泡打粉有着极大的贡献。泡打粉其中虽然含有碱性物质，但是经过加工处理，市上销售的泡打粉都是中性粉。
