小朋友都很喜欢吃蛋糕，在蛋糕店里购买，又会感觉价格昂贵，若是在家自己用烤箱制作，又会显得太麻烦，而且，也并非每家每户都有烤箱。但是，我相信大家家里都会有微波炉，其实，用微波炉也可以做蛋糕，那微波炉做蛋糕的方法是什么呢？
一、微波炉做蛋糕的方法
1、准备四个鸡蛋，然后将蛋黄和蛋清分开;低筋面粉80g和5g泡打粉混合好(搅拌均匀，消除面粉内的颗粒);
2、将蛋黄、40g白糖、牛奶再加少许食用油混合在一起，搅拌均匀;
3、把面粉和泡打粉混合好的面团倒入蛋黄混合液中，然后到搅拌均匀为止;
4、用打蛋器打蛋清，或者用筷子也可以。在打了一会后出现一些气泡，然后加入白糖40g，然后继续打到蛋清的泡沫发起来且比较细即可;
5、将蛋清分2~3次加入到蛋黄混合液中，在加一次搅拌均匀后再加，然后知道加完且搅拌均匀;
6、打开微波炉，把准备好的做蛋糕的容器里面四周都抹上油，然后把完全混合好的面粉团倒进容器中;
7、把微波炉火力调到中高档，时间五分钟左右，如果时间到了打开看还不是很熟，可以放进去再加热一分钟即可;
8、用微波炉手套把容器取出来，然后倒扣在盘子上就完成了。
二、微波炉可以蒸馒头
1、鸡蛋、核桃奶为选用材料，也可以换做果汁，根据自己喜欢口味选辅助材料。
2、把蛋黄搅散，与蛋清混合均匀。
3、加入面粉(60g约三勺，普通小瓷调羹)、少许酵母、少许核桃奶，然后用筷子搅拌3-5分钟。搅拌调毕，要求面呈稀糊状，用筷子挑其后，会自动滑落入碗中。这一步非常重要，调的干与稀，直接作用着最后能不能把馒头蒸起来。
4、一般购买微波炉都会赠送一个蒸米饭的塑料小桶。
5、加入少许热水于桶中，再把调好面的碗放进去，等待3-5分钟，让酵母起作用，发酵。
6、发酵完毕后，将桶直接放入微波炉中加热，用90%的火力，加热5-6分钟。
7、时间到了以后，将桶拿出，约等1分钟后再打开桶盖，取出瓷碗，热气腾腾的牛奶鸡蛋馒头出锅。
三、微波炉做饭的禁忌
1、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热
因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。
2、忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类
因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以繁殖的。虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。
3、忌油炸食品
因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。
4、忌超时加热
食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。
上文详细的为我们介绍了微波炉做蛋糕的方法，大家学会以后，就可以在家自己制作美味的蛋糕了，小朋友可以每天吃到美味的蛋糕，家长也不需要每天在蛋糕店花钱了。其实，微波炉不仅可以做蛋糕，它还有许多其他功效，这都需要你去发现。
