火锅几乎在所有中国人心目中都是一道生活中不可或缺的美食，火锅菜品众多，而且还有不同口味，基本上能满足所有人的饮食需求，那么如果不想在外面吃火锅，在家煮火锅要买什么菜呢？下面小编将为大家介绍一下，大家快一起跟着学起来吧！
一、在家煮火锅要买什么菜
1、畜肉类
羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。
2、禽肉类
鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。
3、水产类
鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。
4、蔬菜类
白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。生菜、油麦菜、娃娃菜、韭菜、土豆片、萝卜片、海带等。土豆是家喻户晓的，也是大众所喜欢的，吃火锅肯定少不了土豆，点一份土豆片，那种粉粉的，煮软了，吃起来特别香，就是煮的时候容易分汤，所以最好是在最后的时候煮。
5、干货果品类
干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。
6、野味类(人工饲养)
野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。
七：经过加工的原料
鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。
7、主食类
宽粉、方便面、面筋等。
8、豆花
豆花这个菜，并不是每家火锅店都会有，但是有的火锅店，经常会把它作为特色招牌菜。我相信只要你吃过，就肯定不会忘记。豆花跟豆腐不一样，豆花上面有很多细小的孔，看起来比豆腐粗糙，但正是由于这些小孔，会把火锅的汤汁给吸收进去，会特别的入味，很好吃哦。
9、腰片
腰片一般都是猪腰，在烫火锅的时候，一般会切成两种，一种是腰花，一种是切成片。不管是腰花还是腰片，烫火锅的时候烫一点，真的是非常的美味。同样烫的时间不需要很久，烫老了就不好吃了。
当然，这个和南北方文化差异也有关系，毕竟中国的饮食文化地域分布太明显，并且这也和个人的口味有很大关系，尤其是对于火锅，有各种味道的，单凭辣，就有好多等次。我作为北方人来讲，我比较喜欢放青菜，生菜，豆腐皮，金针菇，口味不要太辣，这个也看个人喜好吧。
看了上面小编为大家介绍的这么多不同的菜品，在家煮火锅要买什么菜呢？相信大家肯定能从其中发现自己想吃但从来没准备过的菜品。因为我们大多数人经常在准备的时候就忘记了自己要买什么菜，大家可以把这篇文章保存起来，要买菜的时候拿出来，就不会再忘记了哦。
