现如今越来越多的人热衷于减肥。白菜是很多人爱吃的青菜，也是很好的蔬菜，热量就是很低的，而且价钱便宜。想要快速减肥又想要营养健康的话，白菜是一个很不错的选择。接下来小编就带领大家来了解一下，白菜要怎么做，才可以美味又达到减肥效果。
一、煮白菜减肥
水煮白菜法
（一）白菜汤
白菜汤看上去味道是不好的，其实搭配其他天然味道的蔬菜还是很有用的，也是能作为减肥的食物。
材料：白菜心2000克、冻豆腐一块、红青柿子椒各100克、熬浓的黄瓜汁、盐、鸡精适量。
做法：将白菜心，红柿子椒切成4厘米长的细丝。将白菜心红柿子椒丝，冻豆腐用精盐腌20分钟，控出盐水，加入味精和黄瓜汁。待锅中的水煮滚，倒入以上材料，加盐，鸡精即可。
（二）什锦白菜
同样是水煮的菜，水煮白菜就是很不错的方法，不过里面的食材就是可以任意搭配的，也是很不错的一种减肥方法。
材料：白菜、金针菇、胡萝卜、香菇、盐、鸡精、胡椒粉。
做法：洗净白菜，起锅将水煮开，将白菜片放入锅中烫软即可。将金针菇、香菇放入水中烫熟后取出切成细丝。将金针菇丝、香菇丝用鸡精、盐和胡椒粉腌制10分钟。将所有的菜拌在一起加鸡精、盐调味后即可。
（三）白菜粥
白菜粥就是很不错的方法，加上了米饭主食，碳水上面就是满足了，也是很清淡的一道减肥的菜，味道也是很好的。
材料：大白菜、熟米饭。(白菜与米饭的比例是4：1，如果是家常早餐，白菜和米饭的比例可以是2：1)
做法：将白菜切成短丝，准备好葱姜蒜末;在热锅中倒入适量的油、用葱姜蒜爆锅后再放入白菜丝翻炒，出汤后加水和米饭，改成中火熬制，直至将米粥熬粘为止;出锅前放入少量的盐。
二、扩展资料
1、大白菜含水量丰富，高达95%，所含热量极少，不会导致热量超标而变成脂肪堆积在体内。白菜还含有丰富的维生素C和维生素E，多吃对养颜美容有好处。
2、白菜含有丰富的膳食纤维，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，加强消化吸收功能，能够润肠通便，减少体内堆积毒素。白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。
3、白菜性微寒，纤维素含量高，水分含量高达90%以上，且热量低，吃起来清爽甘甜。能坚持1-2天只吃水煮白菜，确实能促进肠胃蠕动，减少粪便停留时间，以达到通便排毒的功效。夏季食用的话还有清热除烦的功效。
煮白菜减肥相信大家阅读完上文以后，知道了白菜减肥的具体制作方法了吧。白菜可以说是减肥必吃食物之一了。当然，在减肥期间关吃白菜是不够的，你要保持自己身体营养的全面均衡，此外，运动也是减肥是必须要有的。希望大家都可以成功减肥。
