北方春节吃什么，这个其实，生活在北方的人，都是比较了解的，但是呢，生活在南方的人可能不是特别。了解，南方北方都有在春节时期所吃的一些美食，那么北方的春节的美食呢，也是非常美味的，如果有机会的话呢，可能南方的朋友可以到北方过来尝一尝北方的一些美食其实是别有风味的。
北方春节吃什么
中国上下五千年的历史，源远流长，流传下来的风俗、习俗数不胜数，春节习俗之一的吃年夜饭更是一直以来过年的一个传统。南方一般年夜饭词年糕、汤圆等等，意味着节节高、团团圆圆，而饺子则是北方除夕年夜饭上必会出现的一道美食。下面我们一起来盘点下北方人必吃的年夜饭美食有哪些吧?
1、饺子
饺子也称作“交子”，是新旧更替、辞旧迎新的意思。在除夕这一天，北方人都会准备一道饺子，一盆盆的饺子就像一盆盆的银元宝，因此吃饺子也寓意着财源广进，富贵发财。以前，北方人会在饺子里面包硬币，谁吃到有“硬币馅”的饺子就意味着今年财运非常好。现在，人们习惯用花生或者果仁来代替硬币。在初五的时候，北方人也会吃饺子，咬破饺子，就象征着咬破所有不吉利的事情，因此初五也有“破五”的叫法。
2、腌腊肉
腊肉在成都年夜饭里的地位可绝对不低于任何一样肉类制品。一般是由猪肉经过盐浸渍数日，而后经过柏树枝条树叶熏烤和晾干，最独特的就是烟熏香的美味。
3、馒头
对于北方人来说，馒头也是过年必不可少的食物，过年蒸的馒头与平时蒸的馒头有所不同，里面有很多说道，过年蒸馒头的面发酵得越好，就预示着来年的日子越红火，“发面”的“发”意喻“发财”、“蒸”象征生活“蒸蒸日上”。
4、馄饨
新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天辟地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，结束了混沌状态，才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音，意思是粮食满囤。
5、鱼
鱼也是年夜饭不可缺少的，而且不可以吃光，要剩下一点，寓意着“年年有余”。在银川，清炖鲫鱼和红烧鲤鱼是年夜饭桌上的常见菜，有“大吉大利”的意思。鱼一定要在宰杀之后放置2~6小时烹饪。在做红烧鲤鱼时，放些豆瓣酱，鱼肉会很入味。
北方春节吃什么所有好吃的食物啊，其实南方也好，北方也好，都有自己的特色的北方美食呢，他可能更加的嗯，香香甜甜，小编觉得以上的这些才加油呢，可能可以大家可以尝试着去做一做，通过自己的双手呢，去做这些美好的食物呢，可能更别有风味，好的食物大家一块儿分享。
