很多小伙伴都喜欢吃芋头，它的口感滑嫩细腻，吃起来有一种清香，这种清香无论怎么都是盖不住的，特别是炖汤的时候，肉的香气加上芋头的想起真是人间极品。那么在这儿呢我们就要教给大家芋头怎么煮好吃的方法，让大家更好的享用芋头。
芋头怎么煮才好吃
一、芋头排骨
1、食材准备
排骨、芋头、红椒、姜、葱、蒜、八角、桂皮、盐、料酒、生抽、胡椒粉、生粉、白糖。
2、方法步骤
⑴将排骨冲洗干净，宰成小块，红椒切圈，葱切花，姜切片备用。
⑵芋头去皮洗净滚刀切块，稍风干表皮水份备用。
⑶排骨放适量胡椒粉、盐、生抽、料酒、姜片、生粉和白糖抓匀，腌制30分钟。
⑷炒锅放油，将腌好的排骨倒入翻炒，中火煎焖至两面金黄。
⑸然后放入姜蒜、桂皮、八角，爆出香味。
⑹煲内放少许底油，芋头放入煲内，在上面撒少量的盐，排骨倒入芋头上面。
⑺盖上盖子中小火煲约二十分钟至用筷子扎芋头熟透。
⑻放入红椒盖二分钟即可关火，撒上葱花即可上桌。
二、芋头蛋卷
1、食材准备
鸡蛋、芋头、白糖、油。
2、方法步骤
⑴鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
⑵锅内放油，倒入鸡蛋，煎制成鸡蛋薄饼，盛出备用。
⑶芋头去皮洗净切块，用保鲜袋封好，微波炉烤5分钟后取出。
⑷待芋头稍凉后，加入白糖压成泥。
⑸将芋头泥涂在鸡蛋饼上，卷成卷。
⑹用手将卷捏成三角形，切成小段，即可食用。
三、芋头扣肉
1、食材准备
芋头、五花肉、菜干、蒜、干辣椒、酱油、料酒、醋、糖、水淀粉。
2、方法步骤
⑴菜干用清水泡发半小时，沥干水分切粒，干辣椒和蒜切粒备用。
⑵芋头去皮洗净切片，加入适量酱油和盐腌半小时。
⑶锅中加水烧开加适量料酒放五花肉小火煮半小时，捞出晾凉抹少许酱油提味上色。
⑷热锅放油放入五花肉，肉皮朝下煎至皮起泡后捞出晾凉。
⑸将五花肉均匀切成片，皮朝下码在盘子里。
⑹热锅热油放干辣椒、蒜粒爆香一下，倒入菜干粒煸炒一会儿。
⑺放入适量酱油、料酒、糖、醋，炒匀再加点水煮一会。
⑻把一半菜干铺在肉上面，接着铺上芋头片，另一半菜干铺在芋头上。
⑼另起一锅加水烧开把装好菜的碗放进去蒸1小时，蒸熟后取一个盘子把肉倒扣出来。
四、剁椒芋头
1、食材准备
芋头适量，红椒、青椒、指天椒、小米辣各少许，油适量，盐、香油少许。
2、方法步骤
⑴将芋头洗净后放入沸水中煮20分钟，捞起放凉备用。
⑵青椒，红椒切圈，指天椒，小米辣剁碎。
⑶芋头去皮切片，与各种辣椒一同放入盘中。
⑷在盘中加油，盐拌匀，上锅清蒸半小时。
⑸出锅后淋上香油即可。
五、蒸芋头
1、食材准备
芋头500克，酱油、白醋、盐适量。
2、方法步骤
⑴将芋头加盐和白醋泡片刻;
⑵蒸锅中加水，芋头装盘，上锅隔水蒸;
⑶上盖后大火煮开，转小火蒸20分钟;
⑷出锅即可蘸酱油食用。
以上就是我们教给大家的芋头怎么煮才好吃的方法了，希望大家看过之后会对你们有一定的帮助。还有就是呢，芋头不仅仅是口感好、味道鲜美，它还含有很高的营养价值呢，而且芋头所受的污染也较少，所以这真的是一道餐桌良品。
