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学炒黄金入门不如学炒菜!学会这些菜,全家都爱

2019.04.08 09:39 来源:网友投稿 浏览:727

随着生活节奏的加快,人们似乎越来越依赖外卖,每日三餐都靠着外卖支撑。可吃到肚子里的外卖到底健不健康,安不安全,我们都不得而知。前段时间曝光的外卖料理包,脏乱不堪的制作环境,变质的原材料都让人唏嘘不已。今天为大家带来的几道家常小炒,快手又美味,快拿出小本本记起来吧。

学炒黄金入门不如学炒菜!学会这些菜,全家都爱

研究炒黄金入门?不如学炒菜!学会这些菜,全家都爱!

一、家常小炒肉

材料主料:猪肉(后臀尖)200克

辅料:红尖椒20克,青尖椒30克,蒜苗20克

调料:食盐1小匙,酱油1小匙,鸡精少许,料酒2小匙,白糖1/2小匙,植物油1大匙

做法

1、准备好所需食材。

2、猪后臀肉洗净,除去表皮的残毛,切成薄片,青红尖椒斜切成圈,蒜苗斜切成片。

3、锅烧热,放少量的油,下入猪肉,大火快速炒至肉片出油,呈灯盏窝状。

4、下入料酒炒匀。

5、然后放入酱油炒匀上色。

6、再放入青红椒炒匀。

7、放入盐、鸡精、白糖炒匀。

8、最后下入蒜苗炒匀即可。小诀窍1、清洗带皮的猪肉时要将猪皮上的残毛刮洗干净。

2、猪后臀肉也可用五花肉来代替。

3、肉片要尽量切得薄一些,可将肉放入冰箱中冷冻一会儿至稍硬一些再切,就容易切出较薄的肉片了。

4、放入蒜苗后翻炒几下就可以了,不要炒得太久,以保持蒜苗的清香。

二、家常菲黄炒鸡蛋

材料:鸡蛋 2个、菲黄 1小把、盐少许

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做法

1.将鸡蛋打入碗中,加少许盐和水,打起泡为止。

2.将菲黄切小段备用。

炒黄金入门

3.锅中倒少许底油,待油开后先炒鸡蛋,不用炒得太碎,炒好后盛出备用。

4.再倒入少许底油,油开后放蒜米,炒香后放入菲黄,再倒入炒好的鸡蛋,加少许盐,翻炒均匀就OK。

三、家常蒜茸小白菜

材料原料:小白菜蒜米

调味料:鸡精粉盐做法做法:

1)蒜瓣拍碎,剁成蒜茸,烧热锅热油,加入蒜茸爆香。

2)事前小白菜洗净沥干,放入锅里。

3)添加一点高汤,炒至菜变软。

4)加盐加鸡精粉,试试味即可上碟啦。

四、家常炒白虾

材料:白虾 300g,青葱 3支,辣椒 1条,老姜 1小块,调味料 如下,米酒 2大匙,酱油 2大匙,乌醋 2大匙,水 2大匙,盐 少许,黑胡椒粒(可略) 少许

做法

1、将虾子清洗干净。(剪去虾须及于虾背画刀,亦可不做此动作)

2、青葱去头尾,辣椒去头,老姜去皮(亦可不削皮),清洗干净。

3、青葱、辣椒切段,老姜切片。

4、起锅,放入少许油,小火先将老姜与葱白爆香,再加辣椒,转大火, 放入虾子,快炒几下,加入调味料,炒至虾子完全变为红色,放入葱叶,再翻炒一下,葱叶转绿即可起锅。

炒黄金入门

看炒黄金入门?不如多学几道家常菜,一个好的身体可比炒黄金强多了。今天介绍的几道快手菜都简单易上手,希望小伙伴们每天能够早起床半个小时,为自己制作一份营养健康的便当,新的一天开启应当元气满满,想要健康生活?一定要远离外卖!

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