热门搜索: 家常菜 西餐 小吃 面食
首页 > 饮食常识 > 奶酪怎么做好吃又简单

奶酪怎么做好吃又简单

2019.04.08 10:09 来源:网友投稿 浏览:6647

奶酪是男女老少都很喜欢的一种食物,奶酪也是餐桌上一道很平常的食物,奶酪的做法有很多种,每种做法都有不同的吃法,也都特别好吃,但是奶酪能怎么做呢,奶酪怎么做好吃又简单呢,今天我们就来看一下奶酪怎么做好吃,奶酪的营养价值有哪些。

一、奶酪怎么做

1、 首先要制作酸奶,制作酸奶的容器和工具务必要沸水消毒,我用的是自带分杯的酸奶机,一个杯子的容量为500毫升; 消毒后的容器中先放入1/3牛奶,放入菌粉,一个杯子放入一克酸奶菌粉,用消毒后的勺子搅匀。

2、 再把余下的牛奶全部倒入容器中,一升牛奶分装入2个酸奶杯中,合上杯子的盖子,一定要扣紧。

3、 杯子放入酸奶机中,扣好外面的盖子,接通电源,选用酸奶功能,时间设定8个小时,一般都是晚上制作。

4、 第二天早晨,看到已经凝固完成的酸奶,酸奶放入冰箱冷藏钝化3~4个小时,会更浓稠。

5、 准备过滤酸奶的工具:一块笼布或细棉布,一个过滤网,一个和滤网大小差不多的容器,这个容器我用的是不锈钢缸子,食堂里打饭用的,外加一个盖子。

6、 我用的这个滤网是某个破壁机自带的,大小和不锈钢的缸子差不多,纯属巧合的很合适。

7、 笼布铺在滤网上,滤网放在不锈钢的缸子上,酸奶倒在笼布上,刚好可以装入一升的酸奶。

8、 扣上一个盖子,盖子是微波炉加热碗的盖子,正好和这个滤网大小合适,放入冰箱冷藏过滤。

9、过滤几个小时后,明显的看到酸奶减少了,实际上就是乳清虑出来了。

10、可以将笼布拧紧继续过滤,过滤24个小时后,酸奶就剩下笼布中的一点,缸子里是过滤出来的乳清。

11、过滤出来的乳清有多少?用一个量杯测一下,一升全脂牛奶做成酸奶后,能过滤出550毫升左右的乳清。

12、过滤后取得的就是厚厚的像奶酪一样的酸奶,装入保鲜盒中冰箱冷藏保存。

二、小贴士

1、 墙裂建议用全脂牛奶,过滤后的酸奶厚墩墩的,和奶酪一样,牛奶的牌子不限。

2、 国产的各种酸奶菌粉都用过,效果都差不多;过去一直用进口的里海酸奶菌粉(常温断奶无需加热发酵),口感会比国产的酸奶菌粉要酸一点,奶香味更重一些。

3、 做出的鲜奶酪怎么吃?直接涂抹面包,淋点蜂蜜或者抹上一点果酱,可以掺在打发的淡奶油里做蛋糕的抹面装饰。

4、 自制的鲜奶酪无糖、无防腐剂,最多在冰箱密封冷藏保存一周。

5、 滤出的乳清怎么处理?直接喝掉,做面包、馒头当做液体使用,做面膜(没试过),直接喝掉对治疗便秘效果奇好。

6、 确切一点说,应该称作酸奶酪,更多的人称之为鲜奶酪。

奶酪的种类有很多,所以奶酪的做法也是相当的多,今天就为大家介绍了几种奶酪的做法,奶酪怎么做好吃相信大家也已经知道了,我们在平时也可以自己在家里面做奶酪吃了,奶酪的营养价值极为丰富,但是我们也不能吃太多了哦,不然也会发胖的。

声明:九州醉餐饮网仅提供信息发布平台,如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息,我们将按照规定及时处理。

热门推荐

  • 面包是我们经常会食用的一种食物类型,当然,面包的口味是多种多样的,有咸味的面包,也有甜味的面包,现在很多人都开始爱上了烘培这件事情,面包是烘培的过程当中一定会涉及到的一种食物,所以接下来小编会向大家介... 更多
    2021.02.15
  • 随着大家的生活变得越来越美好,幸福感越来越高,芝士这样的美味也逐渐地搬上了人们的餐桌,现如今大家对芝士的喜爱也越来越狂热!那你还在外面买着吃吗?想过自己动手天天都能吃上吗?这篇文章将会教你如何做。什么是芝士,芝士怎么做,看完之后你就是厨房里最靓的崽一、什么是芝士奶酪就是芝士,芝士只是奶酪在粤语中的叫... 更多
    2021.02.17
  • 你们知道什么东西最能使人得到最基本的满足吗?其实很简单,美食嘛,谁不喜欢美食呢,吃了美食每个人都是美美的,我们只要想吃了,都能满足自己的胃口,那我们今天要了解一下不一样的美食,就是披萨,所以说到底披萨饼怎么做,你们知道吗?一、披萨饼怎么做1、把发好的面放进披萨盘、用牙签扎洞后涂上番茄沙司,放上弄好的... 更多
    2021.02.15
  • 芝士,想必大家都对它不陌生吧!我们在生活中经常或看到,甚至是在烹饪的时候都会用到它。特别是在做甜点披萨的时候,芝士是重要的食材。但是,这么常见的食材,大家有没有想过它是用什么做的呢?它的主要成分是什么呢?制作的过程简单吗?在生活中我们要怎么做芝士呢?怎么做芝士,吃货们的必备技能芝士是什么?其实在生活... 更多
    2021.02.17
  • 芝士很多人都喜欢吃,又名乳酪,这样说的话大家是不是觉得更通俗了呢,是动物的乳汁发酵后除去乳清制成的浓缩乳制品。我们常见的好吃的芝士有芝士蛋糕、芝士火锅等等,在家怎么做芝士,芝士怎么做好吃今天我们来说一... 更多
    2021.02.19
  • 不知道大家喜不喜欢吃意大利面的呢?那可是小编的喜爱哦,并且意大利面有很多制作方法,那么一道很容易,很快而且必然会成功的海鲜意面,大家会做吗?小编今天打算给大家介绍一下海鲜意大利面的制作方法,有兴趣的吃... 更多
    2021.02.19
  • 大家认识乳酪吗?其实啊乳酪就是奶酪,它们只是叫法不同而已。在猫和老鼠中奶酪就已经出现了,只是中国人还不太能接受,在尝试了之后觉得这真是美味啊,才慢慢普遍了起来。只是对于新的事物大家都不太能熟练食用,乳... 更多
    2021.02.19
  • 小伙伴们,你们知道起司是什么吗?想必很多小伙伴都不知道吧,小编第一次听的时候也不知道这到底是什么,是什么形状呢?它又是怎么生产制作的呢?今天就让小编来为大家解答这些个难题吧,大家不要眨眼睛哦,接下来就是见证答案的时刻啦!一、起司是什么起司(Cheese)是翻译名称,又被称为奶酪、干酪。据说乳酪的种类... 更多
    2021.02.19
  • 现在咱们老百姓的生活也是越来越好了,那么对于饮食的追求也是越来越高,如今面包已经成为我们生活中必不可少的一道美味,现在咱们也可以看到市场上的面包店也是琳琅满目,面包几乎成为咱们经常吃的食物,很多人的早... 更多
    2021.02.18
  • 奶酪布丁是一种很常见的西式甜点,在市面上价格也不会贵,相信喜欢甜点的人一定不会错过奶酪布丁这份甜品。说到话题“奶酪布丁怎么做”,很多人应该不了解,因为吃的都是现成的,其实制作方法并不难,那么下面就由小... 更多
    2021.02.18
更多
  • 酸乳酪怎么吃

    食物的种类是非常多种类的,味道也是不一样的,甜的点心有蛋糕,还有...

    2020-10-17 11:24
  • 优酪乳慕斯蛋糕怎么做

    优乳酪的口感像冰淇淋一样,深得大家的喜爱。优乳酪在蛋糕上的应用也...

    2020-08-16 12:06
  • 乳酪面包怎么做?

    说新美食我不由得跟大家分享一些经验,随着人们对美食的要求,也不断...

    2020-06-20 14:51
  • 怎么做芝士蛋糕好吃

    芝士蛋糕是以芝士为主要乳料做的蛋糕。那么,怎么做芝士蛋糕好吃呢?...

    2020-07-01 10:43
  • 大孔芝士奶酪怎么吃呢?

    芝士奶酪是我们日常生活中比较常见的一款美食,芝士奶酪吃起来特别的...

    2021-02-25 12:30

22

分享到

微博

QQ空间

微信

微信扫一扫
分享到朋友圈

反馈

内容纠错反馈

内容有误 未解决问题 排版错乱 评论失败 分享失败 其他错误

提问

你已经赞过了