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手撕包菜怎么炒

2017.06.29 06:18 来源:网友投稿 浏览:3232

说到包菜,相信大家都非常熟悉。包菜的做法非常的多,小编最喜欢吃的是手撕包菜,这道菜是小编童年的回忆,小时候经常央求妈妈给自己做手撕包菜。手撕包菜的做法是非常简单的,那么你知道手撕包菜怎么吗?这就告诉你。

手撕包菜怎么炒

一、手撕包菜怎么炒

1、卷心菜洗净,大蒜剥好。花椒和椒备用。

2、卷心菜用手撕成小片,大蒜拍碎,然后切碎,辣椒切成段。

3、卷心菜过热水焯一下,捞出浸泡凉水中冲洗几遍,沥干水份放入容器里,蒜放在上面。

4、锅里热油,放入辣椒和花椒香,直接浇在蒜上面。

5、然后加醋,盐,生抽,香油匀即可。

二、小窍门

若介意花椒,可以先在油里炝香花椒,然后捞出不要。再放入辣椒爆香后浇在蒜上。

三、家常包菜

1、材料:包菜,五花肉,姜,葱花,蒜末,西红柿,酱油,盐,少许糖,青椒。

2、起锅热后放油,油烧热后,放肉片划散,炒至肉片变色时盛出

3、锅底留少许油,放生姜、葱花、蒜末爆香,放切好的西红柿炒出红油,略放点酱油,放包菜、盐、少许糖翻炒.

4、想吃脆点的直接大火炒至包菜断生,想吃烂点的,略旋小半碗水,大火烧开后盖锅盖,转中火焐至包菜熟透。略放点青椒丝,转大火收汁,翻炒至青椒断生即可.

四、洋葱炒包菜

1、材料:洋葱半只,包菜半只,洋葱洗净切丝备用。包心菜洗净切丝备用。

2、锅内放入适量的底油,开中火,油热倒入洋葱翻炒,加入包菜继续翻炒。

3、加入适量的水闷2分钟,菜大约八成熟加入适量的盐、味精拌匀即可食用。

五、越式凉拌涮牛肉包菜

1、材料:牛肉片200G绿豆芽半包小黄瓜1香菜适量蒜头3办红辣椒1洋葱四分之一颗鱼露适量砂糖适量柠檬适量。

2、洋葱小黄瓜切丝 辣椒大蒜香菜切末备用。

3、牛肉烫熟(烫过的可以留着用来做其他料理) 豆芽菜洗好稍微烫一下 与其他食材一起铺在牛肉片。

手撕包菜怎么炒

六、包菜炒肉

1、材料:猪肉或者牛肉半磅切薄片、姜末1小匙、豆瓣酱2大匙包菜(重庆叫包包白)切大块,菜梗要切薄片、 葱切段、干辣椒5-10颗、花椒1大匙、大蒜2-3瓣,切丁、1大匙、1大匙/胡椒面(白的黑的都可以)一点点、油。

2、肉片用胡椒面,料酒,淀粉,姜末抓匀。腌上几分钟。不腌也无所谓,反正豆瓣儿酱味道足。注意不要放盐哦,因为豆瓣酱很

3、油烧5成热,下干辣椒和花椒,炸成棕色,下大蒜,翻两下。

4、下肉片炒到快熟时,下豆瓣酱,炒出香味,下包菜,炒到断生,下葱段,起锅。

手撕包菜怎么炒

看了本文,你应该知道手撕包菜怎么炒了吧。其实家常的手撕包菜非常简单,只需细心和耐心即可做一盘美味的手撕包菜。常见的手撕包菜有洋葱炒包菜、越式凉拌涮牛肉包菜、包菜炒肉等等。肯定很想吃吧,赶快学着做起来吧。

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