木耳，是我们生活中常吃的一道菜、凉拌木耳、炒木耳、但是很多人不知道，原来常吃木耳还有瘦身的作用，那么吃木耳是怎么达到瘦身效果的呢？黑木耳里含义一种卵磷脂可以在人体内可使脂肪呈液态，利于脂肪在体内进行消耗，可以带动体内脂肪运动，使脂肪分布合理让人变得形体匀称。其中还含有一种纤维素可以促进人体肠蠕动，帮助脂肪排泄，所以是减肥瘦身的首选。
那么就给各位推荐几道木耳的做法，美味又瘦身。吃木耳减肥轻轻松松
一、凉拌黑木耳的做法
1、黑木耳用清水加盐浸泡至涨发，剪去根部冲洗干净，入沸水焯烫半分钟捞出，用纯净水冲凉沥干备用
2、蒜瓣拍扁切碎、干红辣椒去籽剪成小段、葱切末;
3、碗里放入陈醋、生抽、白糖、鸡粉，再将葱蒜辣椒覆盖在调料上，淋上热麻油调匀;
4、上桌前半小时与黑木耳混合拌匀即可
二、黄瓜木耳炒鸡蛋的做法
1、黄瓜洗净，切片。木耳泡发，去蒂，洗净
2、鸡蛋打入碗内，这个时候关键的步骤来了!!!!在鸡蛋里面加一点点料酒、水、一点点盐，然后顺着一个方向将鸡蛋搅匀，这样搅出来的鸡蛋口感更好
3、热锅热油倒入打好的蛋液翻炒，稍微成型之后快速盛出再次热锅倒油，葱花儿爆锅，放木耳进去翻炒，之后放鸡蛋，最后放切好的黄瓜出锅之前放盐，因为之前蛋液里面放过一点了，所以要比平时炒菜时稍微少一点起锅。
三、清炒山药木耳的做法
1、木耳发好以后洗干净，撕成大小合适小片
2、山药切片，没入水中
3、葱切成葱花锅子烧热后倒入油，把山药迅速滤水，倒入锅里大火快速翻炒，紧接着倒入木耳炒两下关火，加入葱花和盐，借用余温再炒两下就可以盛盘了
四、紫甘蓝拌黑木耳的做法
1、先将黑木耳用温水浸泡4-6小时，泡发。
2、然后放入开水锅中焯熟，取出沥干水分，切成细丝备用
3、将紫甘蓝洗净后切成细丝，香菜切末将准备好的黑木耳、紫甘蓝、香菜、熟芝麻、以及各种调味料倒入一个大盆中，拌匀即可。各种调味料可以根据自己的口味酌情添减
五、腐竹木耳黄瓜炒
1、准备材料。腐竹、木耳提前发好，黄瓜洗净切菱形、腐竹切菱形、木耳掰小朵。葱花切好备用。
2、锅底放油烧热，下葱花爆香，放入腐竹和木耳翻炒，放少许酱油和糖。
3、下黄瓜片，放盐继续翻炒片刻。
4、黄瓜稍稍变软时，勾稀欠，淋明香油出锅，可以吃啦～
小贴士
1，腐竹一定要提前泡，如果你晚上吃，最好早上就泡上。用凉水浸泡，最好压个盘子把腐竹完全压入水中。
2，最后淋入香油不要太多，几滴就行，不淋也行哈。
这几道美味木耳做法学起来！！吃木耳减肥还健康。最后！注意黑木耳应现泡现吃，浸泡时间过久容易产生生物毒素，引发中毒；泡超过10小时的木耳不能再吃了，另外泡发黑木耳时加一点盐或淀粉，也能有效去除木耳表面的附着物；调料中有醋，泡久了木耳会变软，即拌即食可保持口感的爽脆。
