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茄子怎么切块,茄子的营养价值与食用功效

2019.04.10 10:36 来源:网友投稿 浏览:2597

茄子是我们生活中很常见的一种蔬菜,它有很多种做法,我们常常能吃到美味的红烧茄子、茄子煲、烤茄子等等。那么,各位朋友,你们知道茄子怎么切块吗?今天小编就给大家介绍一下茄子的切块方法、营养价值以及食用功效,喜欢的朋友一起来看看吧。

茄子怎么切块,茄子的营养价值与食用功效


茄子在生活中是一种很常见的蔬菜,而且茄子的种类也是非常多的,不同种类的茄子吃法也是不一样的,茄子有很高的营养价值,茄子中蛋白质的含量和维生素以及钙的含量是很多的,因此经常吃茄子对身体是有很多好处的,茄子可以被做成各种各样的美食,不同美味的茄子,茄子的切法也是不一样的,那茄子怎么切块呢?

一、茄子怎么切块

买回来的茄子要通过水来经过彻底清洗紫茄子,在放在菜板上。

用右手握刀把左手指握着茄子的头,用刀斜切将茄子柄去掉。

用刀去掉的茄子柄,紫茄子的柄有小刺去掉要注意手指。

在切茄子的时候垂直用刀,刀放在茄子上,开始将紫茄子切成菱形块。

用刀切紫茄子就要掌握用的技巧才能切成菱形块的切面。

怎样用刀切出茄子均匀的菱形块,要在实际当中多次的操作后,才能将茄子切成所需的形状。

二、茄子营养价值

茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物3.1克,钙22毫克,磷31毫克,铁0.4毫克,胡萝卜素0.04毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.5毫克,抗坏血酸3毫克。此外,还含有维3.抗衰老茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

茄子怎么切

三、食用功效

1、治胃癌:能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

2、抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

3、降低胆固醇保护心血管:经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

4、清热解暑:对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

四、注意事项

适用人群:一般人群均可食用。尤为适宜容易长痱子、生疮疖的人。

禁忌人群:脾胃虚寒、体弱、便溏者、哮喘者不宜多食;手术前不宜吃茄子。

茄子怎么切

以上就是关于“茄子怎么切块,茄子的营养价值与食用功效”的全部内容,相信大家看完之后对茄子的切块方法、营养价值和食用功效有了一个更加全面的认识和了解。注重健康和养生的食客朋友们,如此营养美味的茄子,当属是你们的不二之选哦。

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