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肥牛怎么做?肥牛怎么做好吃?

2022.06.16 01:45 来源:网友投稿 浏览:7652

肥牛基本上是吃火锅必点的食材,热气腾腾的火锅中加入肥牛,那滋味简直一绝。肥牛不仅是火锅中的宠儿,肥牛香菇饭也是非常好吃。总之,肥牛搭配很多食材都能有不一样的美味体验。那么肥牛怎么做呢?肥牛怎样做最好吃呢?下面给大家讲解一下。肥牛怎么做?肥牛怎么做好吃?

肥牛怎么做?

一、酸辣肥牛

1、金针菇也可用水焯但用油炒的味道比较香

2、除金针菇之外 还可用豆芽莴笋丝垫底

3、郫县豆瓣酱入锅前 最好切碎一点炒起菜来比较入味

4、用陈醋来调味口感最佳

5、郫县豆瓣酱本身有咸味调味时盐一定要少放

二、芥兰金针蒸肥牛

1、洗净所有蔬菜,芥兰斜切成片,金针菇切去根部,大蒜切成细碎,小红辣椒斜切成圈儿,备用。

2、取一支盘子放入肥牛肉片、芥兰片、金针菇、大蒜碎和料酒混合略拌,放入美的微波炉食神蒸霸高火蒸15分钟,取出。

3、将蒸肥牛时释出的汤汁盛出,调入生抽、芝麻香油、辣椒油和盐搅拌均匀,再放入美的微波炉中高火1分钟,取出。

4、最后,将制好的酱汁均匀的浇在肥牛肉上,撒上小红辣椒圈儿即可。肥牛怎么做

三、清汤海蓬肥牛卷

1、海蓬子洗净,入沸水中大火汆1分钟,取出用凉水冲凉,入清水中浸泡6小时后取出;芥兰洗净削去老皮,片厚0.2厘米的片;金针菇洗净入沸水中大火汆3分钟,取出用清水过凉;肥牛片加盐5克、湿淀粉15克。

2、用肥牛片分别包裹金针菇6克、海蓬子15克卷成卷,封口处用5克湿淀粉粘口。

3、锅内放色拉油,烧至五成热时入肥牛卷小火滑2分钟,取出后逐一摆入煲里;芥兰片入沸水中加2克盐大火汆1分钟,取出过凉,间隔地摆在肥牛卷之间。

4、锅里放清鸡汤,加美极鲜酱油、鱼露大火烧开后放入盐8克、鸡粉调味,出锅浇在肥牛卷上,撒上葱丝、姜丝、红椒丝后不加盖儿小火炖3分钟至汤沸,上桌即可。

四、酸菜肥牛卷

1、肥牛将酸菜丝、金针菇卷好卷。

2、锅烧热放少许油煸香葱姜放入辣酱。

3、炒出红油,放入酸菜炒出香味。

4、加开水盖上盖改小火焖3分钟。

5、开盖放入肥牛卷码放整齐。

6、盖上盖小火1-2分钟即可开盖加少许盐即可开吃肥牛怎么做

现在应该了解到肥牛怎么做了吧。肥牛作为非常受欢迎的一种食材,有这么多不同的做法呢。每种做法都有独特的口感,都非常的美味。如果你或者你的家人喜欢肥牛,那不妨在家里试一试这几种肥牛的做法,这几种做法都非常简单易学,快去试试吧!

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