烤羊肉是大家都非常喜欢的一种美食了，无论是切成薄片用烤盘烤着吃，还是串成羊肉串放在烤架上烤，都非常美味。那么如果自己在家里做烤羊肉吃，烤羊肉怎么腌制才能入味呢？这里就给大家介绍两种腌制方法，喜欢的朋友可以尝试一下哦!
一、烤羊肉怎么腌制才入味呢?
方法1：
（1）准备一些去皮不带筋的羊肉，适量烧烤酱，柠檬，胡椒粉，生抽，食用油，生菜，少许孜然粉。
（2）把羊肉清洗干净切成薄片，然后再加入烧烤酱，蚝油，加入一些生抽，孜然粉，胡椒粉及半个柠檬汁，抓均匀开始腌制。也可以准备一些红酒，洋葱，绿柠檬，洋葱切成块状，然后再挤一些红酒以及柠檬汁，然后再把羊肉放进去搅拌均匀，所有的食材入味需要腌制四个小时到六个小时，然后再取出来进行烤制。
（3）锅里面加入适量的油，把腌制好的肉片放进去不要重叠，用小火慢慢的煎，煎到金黄色再翻一面，再煎到金黄色，两边煎好以后撒一些白芝麻进行点缀，这样就可以拿出来吃了。
方法2：
（1）准备一些酱油，麻油，生姜末，糖，一些蒜泥，苹果，芒果，水梨，凤梨，洋葱。
（2）先把凤梨，水梨，芒果，苹果，洋葱以及大蒜，放到果汁机里面打成汁，然后混合好加一些酱油，糖，生姜末，然后搅拌均匀以后倒出来，把羊肉片放进去，再加一些麻油进行腌制，腌制12个小时左右，这样才能够入味，烤出来的羊肉也别有风味。
二、烤羊肉的技巧
1、如果是做羊肉串，那么每串上面都应该带上一些白肉，这样才能让口感更好，如果都是瘦肉的话吃起来就会比较柴，如果全是瘦肉，在烤制过程中也应该多刷几遍油，在烤肉的过程当中，烤网下面要铺烤盘，在烤盘里面最好能够铺上锡纸，这样才能更好的清洗，烤肉可以根据自己的喜好进行调味，烤制的时间和肉片的大小有关系，最好能够适当的多烤一下，烤熟以后再吃会更加放心。
2、制作烤羊肉也应该放一些洋葱，最好用洋葱把烤架给清洗一下，可以达到清洁脏污的作用，也可以放一些柠檬片烤，把柠檬切成片状放到烤架上面，然后再把羊肉放到柠檬片上面烤，这样不仅可以让烤架很干净，而且还可以让肉质变得更加鲜美。
好了，以上介绍的烤羊肉怎么腌制才入味的两种方法您觉得怎么样呢？一想到肥瘦相间的羊肉片或者羊肉串在烤盘/烤架上被烤得滋滋冒油、香味扑鼻的画面，是不是口水都要流出来了呢？快点在家里做一次烤羊肉吧，再配上几瓶啤酒，真真是享受啊！
