炎热的夏天就要到来，酷热的温度不仅影响着人们的体温，还影响着人们的食欲。今天就为大家介绍一种夏天解暑蔬菜，那就是菜瓜，菜瓜也叫丝瓜，因为它具有凉性，所以不仅适合在夏天作为解暑的食物，还能美容美颜，今天就为大家介绍一下菜瓜怎么吃。
一、菜瓜怎么吃
1、丝瓜炒蛋
就如西红柿鸡蛋是固定搭配一样，鸡蛋也是丝瓜的固定搭配，到菜市场买丝瓜，拿不定注意怎么吃，十个路过的人十个都会给你建议“最简单，炒鸡蛋、煮鸡蛋呀”。丝瓜和鸡蛋的搭配，就这么约定俗成的固定了下来。
做起来很方便，丝瓜去皮，切片或切块，油锅里炒鸡蛋，再把丝瓜放下去，炒到丝瓜变软，芯子略微泛黑，撒盐起锅就成了，想要颜色好看的，再撒几颗枸杞，也是固定搭配。
这两样做成丝瓜蛋汤，更是学校食堂大厨们的最爱，一大锅白水煮涨，放丝瓜进去煮，然后搅一大碗蛋液倒进去搅成蛋花，撒盐撒葱花，就得了，手法粗犷，但味道也不孬。丝瓜本来就味淡，略带点土腥味，无论是看起来还是吃起来，都会感觉有点清凉消暑的意思。夏天吃这个，可不是正好么。
2、清炒丝瓜
不加蛋，只放植物油和盐，最多丢几颗枸杞配色，这样清炒一盘丝瓜，不消三分钟就能搞定，比起一头大汗炖肉炒肉，是不是偶尔，也会想来上这么清淡的一碗呢?
3、蒜末粉丝蒸丝瓜
如果觉得前两道菜太过清淡，那么这道菜有了蒜末的加入，应该可以打动另一些人的心。
用一个大盘子，底下垫上泡软的粉丝，上面放上切成小筒掏空一半的丝瓜，蒜末用酱炒香，可以搁些辣椒之类提味，炒好之后，填到丝瓜里，上笼蒸透，一小盅一小盅的丝瓜，拌着粉丝，就着蒜末吃，讨巧又好吃。嫌素，可以在炒蒜末的时候加入猪肉末同炒。
4、丝瓜虾仁
虾仁和一些风格清素的菜总是很搭，西芹、芦笋、竹笋、山药等等，单独搭配虾仁清炒，都能让人眼前一亮，丝瓜也不例外。
丝瓜不经炒，虾仁需要提前焯水，和丝瓜混匀以后，三炒两炒即可起锅，颜色端的是粉白和粉绿，煞是好看，味道也好，吃多了大鱼大肉，偶尔来上几餐这个清口，不仅肠胃受用，似乎顺带着也会平复心情。
5、丝瓜蛤蜊汤
这道汤在宝妈群里似乎大受欢迎，不知为什么，小孩子似乎也很喜欢吃。做法却超级简单。清水里放姜丝和料酒煮开蛤蜊，再放入丝瓜即可，起锅时才放盐，汤喝起来略带点甜，带着丝瓜独特的气味，其他就没什么特别，味道很淡，不知道是哪一点吸引到小朋友们了呢?
把丝瓜蛤蜊汤配上细滑爽口的面线，也是一种吃法。
6、丝瓜炒肉
说起丝瓜好像就是一味的素，其实炒肉也可以，猪肉牛肉，切片，爆香葱姜蒜，先把肉片滑熟，再放丝瓜片翻炒软，调味即可。丝瓜出水多，成品通常都是汤水的样式，不像小炒肉，所以少有小炒肉的那种干锅香味，但也另有一种味道。
二、菜瓜的功效
丝瓜虽属性偏寒，但药性价值很高，有止咳化瘀、止血消炎的功效，适合女性调理经期食用。同时还可以清热解毒、利水利尿的功效，适合对西药其反应的人食用。丝瓜中的一些有效成分可以促进大脑发展，有利于小孩和中老年人的大脑健康，有健脑的功效。
丝瓜络味甘，性凉具有活血通络，消除水肿，通经催乳的功效。一般用丝瓜络来泡水，可以增加尿量，促进体内排出多余尿酸，远离痛风困扰。这种菜瓜吃的人不多，除热利便，美容养颜，痛风患者也不要错过!
上面为大家介绍了菜瓜怎么吃，在炎热的夏天菜瓜可以说是解暑神器了，而且它本身也含有丰富的营养，上面介绍了几种菜瓜的做法，大家平常可以当做家常菜煮让家人解解暑，吸收一下菜瓜的好处，菜瓜可以说是老少皆宜，但是因为本身偏寒性，所以也要注意一下。
