现在我们每天都会吃到各种各样的食物，经常是在外面吃到了好吃的食物之后，回到家里之后我们还想自己亲自做出这些食物来。那么怎么做出之前重来没有做过的食物呢？这时候，在网上去找相关食谱的制作方法就非常有用了。接下来我们介绍老醋花生的汁的制作过程。
接下来我们将为你介绍老醋花生的汁怎么调的。
一、老醋花生调汁步骤
1、老醋花生的汤汁主要有糖和醋组成。醋和糖的比例，一般是5:3，用日常家用的汤勺丈量，放入5勺醋后，再兑入3勺糖，搅拌均匀，放入器皿中待用。
2、准备好香菜和青椒，青椒切丁。
二、老醋花生做法一
材料准备：小粒花生200克，原香醋80克，糖60克，香菜少许，盐适量。
做法步骤：
1、将花生米油炸熟;
2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末;
3、取一器皿放入原香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用;
4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
5、当花生完全凉后 将香菜碎拌进花生里。
6、白糖、原香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。
三、老醋花生做法二
材料准备：花生仁(生)100克、柿子椒1个、红椒1个、食盐3克、生抽3克、香油3克、葱白2段、陈醋5克、白糖4克、植物油150克
做法步骤：
1.准备材料，冷植物油下入花生仁，小火慢炸，至密集的噼里啪啦声响过，捞出，控油，摊凉
2.柿子椒、红椒切丁，葱白切丁，以上原料混合，添加盐、生抽、陈醋、白糖和香油(可以省略)拌匀即可
老醋花生烹饪技巧：
1、油炸花生米，无需等油热了再下花生米，那样容易外焦内生，冷油直接下花生米，花生米才会受热均匀;
2、一定要用小火慢炸，不要炸糊了，等密集的噼里啪啦声响过，马上捞出，火候刚好;
3、炸好的花生一定要摊凉变脆后，再凉拌;
4、此菜现拌现吃，否则花生被味汁浸泡久了，口感和风味尽失;
5、调味中陈醋多一点，香而不腻;
6、花生米中的配菜可以根据自己的喜好选择，洋葱、豆干、苦菊、香菜等等，尽可以随意搭配。
四、老醋花生做法三
材料准备：花生200克，香醋5汤匙、花生油500毫升，食盐2克，生抽2汤匙，白糖25克，香菜10克，红椒10克
做法步骤：
1、准备好所有食材。
2、花生和油一起放入锅里中小火加热并用锅铲不停翻炒，让花生米均匀受热。
3、花生米表皮稍变色，噼啪的爆裂声音，就可以盛出来待凉。
4、将盐，糖，生抽，陈醋调成调味汁，煮开再放凉。
5、加入花生和红椒入内。
6、加入香菜段拌匀即可。
看了上面文章中对老醋花生的做法和老醋花生调汁的介绍，你对老醋花生的汁怎么调的一定有了不少了解了吧。我们平时能吃到那么好吃的老醋花生，老醋花生的汁在其中起到着非常大的作用。因此，学会怎么调老醋花生的汁是非常重要的。
