黑米属梗米类，因其味道好，营养价值高，而深受男女老少的欢迎。日常生活中，喜爱吃黑米的人开发了各种各样的以黑米为主要食材的菜色，如黑米粥，黑米糕等等。这些黑米为主的料理有些做法复杂，有些做法简便。下文就详细列举了几种黑米粥的做法，告诉你黑米怎么煮。
一、黑米怎么煮
1、黑米粥的做法一
最简单的做法和我们平时熬白粥一样，黑米浸泡一段时间，直接用锅子煮烂吃。
2、黑米粥的做法二
(1)首先我们要浸泡好黑米，短则3-5个小时，长则一晚上的浸泡时间，需要的数量大约是10克。
(2)准备好20克左右的莲子，放在一个开放的容器中。
(3)我们将这两个食品放在一起煮，使用文火慢慢的煮至黑米完全煮烂。
3、黑米粥的做法三
上面是黑米和莲子在一起熬煮，其实我们还可以添加更多的辅料，粳米、大枣、银耳、芝麻、大豆等，用黑米煮出各种不同的口味粥。因为大家对食物的口感要求不同，有人喜欢吃甜味，有人喜欢喝淡淡的粥。很多人喜欢加入适量的冰糖口感甚佳，适合宝宝，孕妇和老年人食用。大家也可以选择在黑米粥出锅的时候，加红糖调味。黑米需要浸泡。黑米相比我们平时吃的大米来说，比较难熬煮，所以一般我们熬煮黑米的时候，最好能浸泡一段时间，一晚上最好。先把黑米淘洗干净，然后开始浸泡黑米，泡黑米的水不要扔掉，等熬煮黑米粥的时候可以把水一起倒进锅子里。煮黑米粥一定要文火慢慢煮，这样做可以让黑米的营养更加充分的释放出来，还有就是煮的时候越久，黑米的香气越浓厚，味道越香美，而且时间长了，黑米粥稠非常好，更适合老人与小孩食用，早晨吃更好，两餐之间做甜点也是个不错的选择。黑米记得要煮的软软的、煮的烂烂，因为未煮烂的黑米容易导致消化不良。我们熬煮黑米粥的时候，如果想要粘稠度高一点的话，可以加入适量的糯米，口感粘稠浓香。
二、黑米的价值
黑米具有滋养补肾，美容养颜，是你生活的必备的佳品，健胃开脾。黑米可以使年轻的人的白头发有变黑的趋势，黑米可以帮助老年人摆脱头痛病的困扰，骨质增生的问题消失。有助于青年人消除脸上的痘痘，黑米也可以使我们睡眠的质量得到提高，同样可以帮助孩子增长他们的身高，黑米也可以预防癌症隔离紫外线的辐射的功能。爱美一族不要错过黑米，不仅抗衰老、减肥、美容养颜，还能提高身体免疫力。黑米性温，温润身体。
其实关于黑米怎么煮，方法各种各样。黑米不仅可以和各种食材做成养生粥，还可以做成黑米糕、黑米酒等等。黑米有补肾养气，美容养颜的功效，再加上黑米本身味道美味，是现代人，尤其是现代女性的餐桌上必不可少的一道菜。
