果冻，是许多女生非常喜欢的一种美食之一。尤其是在将要到来的夏天，在被炎热的太阳晒过之后，吃上一杯凉爽顺滑的酸奶果冻，驱赶燥热，这是一件非常幸福的事情。看到店里卖的各种好看且好吃的果冻，你是否好奇它是怎么做出来的呢？想不想自己来做一份酸奶果冻呢？
一、酸奶果冻自制方法
材料：(四人份)明胶2勺(7g)、水4大勺(60ml)、牛奶1/2杯(100ml)、鲜奶油1/2杯(100ml)、纯酸奶酪1杯(200ml)、砂糖5大勺(50g)、柠檬汁3大勺(45ml)
二、制作方法
1、加水于明胶P&O，浸泡二十分钟。
2、加热牛奶与鲜奶油，加入浸泡20分锺的水与明胶P&O，直到完全溶解。
3、加砂糖于酸奶，直到变得滑软。
4、将变得滑软的掺入白砂糖的酸奶与柠檬汁倒入程序2的成果，混合搅拌。
5、倒入容器或杯子里，冷却凝固，皆可食用。
三、明列子酸奶果冻的做法
食材准备：明列子，白凉粉，水，酸奶，白糖。
1、取少量明列子加水浸泡几分钟，然后连水放入锅中加热;
2、接着加入白糖搅拌均匀，凉粉加少量水化开，倒入锅中混合;
3、搅拌均匀后关火，倒入模具中底部，冷却凝结待用;
4、将凉粉融于水中，加热后加入白糖搅拌均与，稍凉后加入酸奶混合;
5、将酸奶糊搅匀后倒在模具上部，然后冷却脱模即可。
四、简易酸奶果冻的做法
食材准备：黄桃100克，猕猴桃100克，酸奶150克，油，盐适量。
1、将猕猴桃，黄桃切片放入碗中;
2、酸奶打开后倒入碗中，冷藏1小时即可。
小贴士：猕猴桃，黄桃摆出造型会更好看，可以选用小盘子。
五、酸奶草莓果冻的做法
所需食材材料A：酸奶150克、冷开水150克、细砂糖50克、吉利丁片8片材料B：草莓粉5克、鲜奶300克、吉利丁片8片、细砂糖50克
制作方法
1、从冰箱拿出的酸奶放置室温下回温;将材料A的吉利丁片用冰开水泡软、沥干备用
2、冷开水加细砂糖拌匀，用小火加热至砂糖完全溶解，再加入酸奶拌匀，最后加入泡软的吉利丁煮至融化，即可趁热倒入小的心形模型，等冷却定型后扣出备用
3、将材料B的吉利丁片用冰开水泡软、沥干备用
4、鲜奶加细砂糖拌匀，用小火加热至砂糖完全溶解，再加入草莓粉拌匀，最后加入泡软的吉利丁煮至溶化
5、将做法2的心形果冻放入大的心形模型中，待做法4的果冻液稍凉时，即可倒入模型中，冷藏定型，扣出后即成为双层心形的漂亮果冻
看了上文中的各种酸奶果冻的自制方法，相信你对酸奶果冻的制作过程有了深入的了解。也相信你也想马上去尝试一下，自己来制作自己非常想吃的酸奶果冻。可以马上去超市购买所需要的材料，自己尝试着制作。如果第一次失败了，不要灰心，相信下一次一定可以成功的。
