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粽子的煮法

2017.06.30 11:42 来源:网友投稿 浏览:3092

端午节吃粽子,是我们中华民族的从古至今传统文化的传承。而粽子也是一种美味可口的食物,相信,很多的人都会煮粽子,那么,什么样的粽子的煮法能让粽子变得更加的美味呢?下面就为大家介绍一下利用不同的锅具,怎么煮出美味的粽子。

一、粽子的煮法

1、使用微波炉:

粽子置于加盖容器中,撒少量水于粽叶上,上高火加热3分钟即熟。

2、水煮:

粽子放入沸水中,水位浸没粽子,待水再次沸腾15-17分钟直至粽子煮透。

3、锅蒸:

粽子置于笼屉上,隔水蒸20分钟即熟。

二、粽子煮多久

如用铁锅煮粽子,水要超过粽子四五厘米,锅煮粽子得需要一两个小时。煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。煮好以后趁热取出。这时候,稍等一会就可以美美的享用了。

三、煮粽子的小窍门

煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。煮粽子的时候上面压一个重物,避免水沸腾时粽子翻滚过度容易散开。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶,粽香喷鼻,入口油而不腻,糯而不粘,咸甜适中,香嫩鲜美是为上品。

四、煮枧水粽的方法

枧水粽,是广西、广东地区的特色,其特点就是糯米颜色呈现棕黄色,晶莹剔透,咬劲儿十足,Q弹爽滑,吃起来有一种独特的枧水味道。粽子摆入锅中,放入浸没粽子的冷水。如果粽子漂浮在水面,可以用一个盘子将粽子压在水中。枧水的最传统的做法是将草木灰和水一同煮沸,静置沉淀后取上层清液而来,呈碱性。以广东顺德陈村盛产此溶液,因而也叫陈村枧水。枧水在成分上有别于碱水,用碱水代替枧水效果会有少许不同。煮过粽子的水,也可以用来煮鸡蛋,用这种汤汁煮过的鸡蛋软嫩Q滑,非常美味。

五、微波炉煮粽子的方法

1、先准备材料,粽子最好也是新鲜的,当然超市里那种速冻的也行,在饭盒里装好开水。

2、再把买来的粽子外包装拆开(如果你是自己动手包的就没这一步了)。

3、把拆掉外包装的粽子放进装有开水的饭盒当中。

4、都弄好后,把饭盒放进微波炉。

5、关好微波炉,调到高温,时间设置为5-8分钟。

6、等微波炉自动跳了后,把饭盒从微波炉拿出来。

7、把粽子从饭盒拿出来,然后剪掉在粽子外层的线和去掉包在外面的粽叶打开,我们就可以看到香喷喷的粽子啦。

在不同的地域粽子有着不同的粽子馅,例如,有的地方的人们吃米粽,有的地方的人们吃肉粽,这是由于不同的民俗决定的。但是,无论是哪种馅的粽子,在我们煮粽子的时候,都要先掌握粽子的煮法。这样才有利于我们煮出鲜美的粽子。

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