很多沿海城市都有一道大家都很喜欢的食物，那就是花甲，花甲价格便宜，还好吃，营养价值也是极为丰富，我们平时多吃一点花甲对身体是很好的，但是花甲是很难洗的，经常会觉得岑牙，今天小编就来教大家怎么洗花甲吧。另外，你知道，花甲的营养价值又有哪些吗？
一、花甲怎么洗干净
1、温盐水泡
首先，将花甲放入一盆温水中，并在温水中加入盐巴和油，用量根据盆里的水来定。这样的做法可以模仿花甲的生长环境，从而使其张开贝壳有利吐沙。而放入油的作用是使水面形成一层油膜，能够将水与空气分隔开来，让花甲在水中缺氧而加快呼吸，从而加快吐沙进度。
然后，静置两到三个小时以后，我们就会看到多数花甲都把贝壳张开，而且水浑浊不清，这时候花甲去吐沙过程就完成了。如果想缩短吐沙时间，我们可以用手来回搅动盆内的水，并且反复换水，这样几分钟就可以让花甲吐尽泥沙了。
2、水煮冲洗
如果你觉得第一种方法太费时间，那么就来学习一下这种方法吧，能快速的去掉泥沙。
首先，将锅内倒满水，放入花甲用水煮。当锅内的水开了的时候，花甲的壳基本也全部打开，这时候将水倒掉，再用水将花甲冲洗一次就可以将泥沙清理干净。
但是这样的做法容易影响花甲的鲜味，我们可以将煮过花甲的水晾凉了滤去底部沉积的泥沙，用上面澄清的汤水来洗花甲，这样可以保留部分鲜味。
3、加热冲洗
首先，将买回的花甲外壳的泥沙用清水冲洗干净。然后将花甲放入无水的炒锅里加热3分钟，待到花甲陆续开口的时候，就立刻挑出开口的花甲放在水龙头下面冲洗，即可将其内部的泥沙清理干净了。
这种做法非常的简单，而且还能保持花甲的鲜嫩以及营养，即使是刚买回来的花甲也可以马上烹饪上桌，方便的不得了。
二、花甲的营养价值
花甲，又名蛤蜊，软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。
花甲肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用花甲和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
中医认为,花甲肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
花甲有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。
花甲怎么洗干净大家知道了吗，今天提供的这几种方法都能帮助我们将花甲洗干净哦，花甲的食用价值也是很高的，经常吃花甲能降低我们的胆固醇，还有滋阴明目的效果，花甲干还能作为零食食用哦，大家如果学会了花甲的清洗方式就赶快试试吧！
