南瓜饼的做法，你知道怎么做吗？ 南瓜可以说是我们非常喜欢的食物。因为在冬天。在超市中，我们见到南瓜，南瓜在我们农村也是有的。因为人们喜欢吃南瓜，南瓜的做法很多种，其中炸南瓜饼，是大家最为喜欢的一种食物！但是具体南瓜饼怎么炸能蓬松好吃，你知道吗？
南瓜饼怎么炸能蓬松
一碗面粉加2个鸡蛋，教你做比油条好吃的炸南瓜饼，蓬松酥脆，满嘴香！北方人喜欢吃面食，喜欢用面粉做成各种各样的面点，比如说馒头，包子，油条，馅饼，葱花饼等等。其中有一道比油条还好吃的面点美食，那就是炸饼。很多人觉得在家炸的南瓜饼不蓬松还不好吃，这是因为炸南瓜饼的方法不对。炸南瓜饼不仅要注意面的发酵，而且也要注意炸南瓜饼的油温。用正确的方法做出的炸南瓜饼外皮酥脆，内里蓬松暄软，吃一口满嘴留香，越嚼越好吃。下面小编把正确的炸南瓜饼方法告诉给大家。
第一步：向和面盆里加入500克的面粉，然后打入两个鸡蛋，鸡蛋可以使炸出来的南瓜饼更加的蓬松，然后加入5克的酵母，面粉和酵母之间的比例是100:1，然后加入5克的盐，盐可以增加面团的筋性，用温水和面，边倒边搅拌，搅成絮状之后，用手将面团揉至光滑，这样揉出来的面团是比较柔软的。然后把面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至1.5倍大，现在这种天气发酵两个小时就可以了
第二步：面团醒发好之后，可以看出面团的体积明显变大，而且内部呈现丰富的蜂窝组织。将醒发好的面团放在案板上，案板要提前抹上一层油，炸南瓜饼的面团发好之后不要反复揉搓，否则会将面团里面的空气排出去，炸出来的油饼就不蓬松了，将面团直接搓成长条，然后分成分量相等的面剂子，用手将面剂子拍扁按压，拍成圆饼，用刀在中间划两道小口，南瓜饼生胚就做好了。第三步：锅中时放入适量的食用油，可以多放一些，等到油温七成热，将油饼下入锅中，一面炸至金黄，翻面炸另一面，两面都金黄，并且漂浮在油的表面就炸好了。这样做出来的炸南瓜饼蓬松柔软，外皮酥脆内里柔软，特别好吃。
最后，小编教给大家一个小窍门，如果觉得自己炸出来的南瓜饼不圆的话，那么可以把发好的面团擀成一张大圆饼，然后用碗倒扣在面皮上紧紧的压实，压出一个又圆有均匀的饼皮就可以了。然后在饼皮中间划上两刀，面饼生坯就做好了。喜欢吃南瓜饼的，都可以按照小编教给你的方法在家试一下哦。
南瓜饼怎么炸能蓬松，看了上面的步骤，你知道了吗？众所周知，南瓜是可以滋养皮肤的，可以让我们的皮肤变得滋腻，而且，多吃南瓜，既不容易发胖，又可以美容养颜，南瓜的营养价值是比蔬菜要营养的多了。而其实除了炸南瓜饼之外，我们还可以把南瓜烹制出各种花样，将南瓜煮粥喝等等，都是美味可口的，大家都可以试试哦！
