鱼肉鲜而嫩，鱼汤美而肥。而生鱼(也称黑鱼)，更是用来煲鱼汤的上乘之选，因其刺少，味鲜，口感好，营养价值非常高，民间更是将其视为一种稀有的补品。而生鱼的做法也是层出不穷，但都是以发挥生鱼的营养价值和其独特的鲜美为目的，所以大多是用煲汤的方式来做，其中不得不提的一种做法就是生鱼番茄汤了。众所周知番茄是女生在减肥美白期间的首选食物，而其在与生鱼发生碰撞以后，又会有怎样意想不到的惊喜呢?下面小编就带各位走进生鱼番茄汤的世界。
一.生鱼的营养价值与功效
生鱼，也叫黑鱼，是一种少有的富含蛋白质、脂肪、氨基酸、钙、磷等多种人体稀缺维生素的鱼类。具有促进脑力提高、促进术后或产后恢复、催乳、改善贫血、促进水肿消除、增强免疫力和体质、祛除湿气等奇特的功效。非常适合刚生产或刚结束各种手术的人食用。当然，生鱼对于那些一直体虚，身子弱、营养不良、低蛋白的人群也是极其有利的，对于他们的病症有很强的治疗效用。但由于生鱼是寒性食物，所以对于体寒人群、处于生理期的女性朋友们、有疮的人群这些是不建议食用的，因为这样很有可能会加重食用者的病情，造成不好的影响。
二.生鱼的食用禁忌
每一种食物都有与之最适合的和相克的食材，生鱼亦是如此。对于生鱼，与何首乌搭配有滋补之效，与番茄搭配有美容之用，与豆腐搭配有促进新陈代谢之处。但生鱼最不可与牛奶或是茄子这类凉性食物同食，因生鱼为凉性且高蛋白的食物，食用后会降低脾胃的消化功能，此时若再喝富含蛋白质的牛奶，脾胃无法吸收，就会造成蛋白过剩的问题；凉性食物就更不用说了，一下子摄入过多的凉性食物，不论是富含多少营养的食物，都会适得其反的。
三.番茄效用
番茄，这个界于水果和蔬菜之间的一种奇特的食材，拥有最合适比例的维生素A和维生素C，可以优化血小管功能;除此之外，其中还含有类黄酮这类稀缺物质，可以预防血管硬化、宫颈癌、胰腺癌这类疾病。番茄在止血、降压、健胃消食、清热解毒、凉血平肝、治口疮等这些方面也是有很大的效用。正因如此，番茄可以有效地美白瘦身。而番茄的酸甜鲜美正好可以把生鱼的腥味抵消，正可谓是鲜上加鲜，美上加美啊。
生鱼治病，番茄美容。生鱼与番茄两类食材的碰撞，不仅是众多人体稀缺元素的补充和营养价值的加倍，更是酸甜鲜嫩对我们味蕾的冲击，那入口即化的鱼肉中夹杂着酸甜的味道，常常会让你想起初恋的味道。更重要的是，生鱼番茄汤对于不同年龄段的人有不用的效果。如果您的家里有一位刚生产不久的妈妈，那就快快准备一道生鱼番茄汤吧，妈妈喝了可以快快恢复，奶奶喝了可以美容养颜，将来宝宝喝了也是能够强身健体，茁壮成长的哦。生鱼番茄汤的美，你get到了吗?
