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关东煮怎么做?我来告诉你!

2019.04.13 16:05 来源:网友投稿 浏览:2736

关东煮可谓是比较常见的美味又便宜的小吃了,它是一种来自日本的料理,后来传到台湾,台湾省的同胞进行了一些加工,知道现在传到大陆,关东煮外形与麻辣烫很是相像,很得年轻人的喜爱,上班或上学路上来不及吃早饭关东煮是个不错的选择,那么,关东煮怎么做?

关东煮是日本人喜爱的小吃 ,本名御田,是一种源自日本关东地区的料理。通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮(鱼肉或豆的制品)等,将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅(箱)里,用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮,煮好后有人喜吃原味,有人爱蘸酱(芥末酱、辣椒酱)。有说关东煮源自“味噌田乐”,那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻,再用味噌(麪豉)调味后进食。关东煮在中国台湾也十分流行,在当地又被俗称作黑轮,这是台语中带有齿音性质的边音导致的类化。 实际上,台湾的关东煮大部分已不是日本的原始口味,且在放置的材料上,也有相当地差异性。那么关东煮怎么做,又具有什么营养价值,往下看。

一、做法

原料:牛肉丸、鱼丸、蟹足棒、火腿肠、青菜、金针菇、培根、鱼豆腐、鸡汁火锅底料、姜、葱、清水。

做法步骤:超市买现成的关东煮丸子,青菜 金针菇去根洗净备用。适量清水加鸡汁火锅底料4块(后加了一块)。火锅底料可根据自己的口味选择哟。加入姜片 葱段,大火煮开。加入各种丸子,蟹足棒等烧开后煮熟,加入培根煮开,加入金针菇,最后加入青菜断生后即可食用。小贴士:如果喜欢吃辣可以加点辣酱。

二、食疗价值

1、补血

适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群

2、均衡营养

碳水化合物构成机体的重要物质,储存和提供热能;脂肪提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收。

三、怎么辨别关东煮的好坏

正宗的关东煮有诱人的香味,口感别致细腻,食过后口齿生香、回味绵长,品尝一次欲罢不能。

四、营养价值及注意事项

1、营养价值

热量:126大卡,钾:1038毫克,钙:216毫克,磷:156毫克,维生素C:126毫克,胡萝卜素:120微克,镁:96毫克,叶酸:40.8微克,碳水化合物:30克,维生素A:18微克膳食纤维:6克,维生素E:5.52毫克,蛋白质:5.4克,硒:3.66微克,铁:3毫克,锌:1.8毫克,烟酸:1.8毫克,脂肪:0.6克,锰:0.54毫克,维生素B6:0.36毫克,铜:0.24毫克,维生素B2:0.18毫克,维生素B1:0.12毫克。

2、注意事项

慢性及气管炎、皮肤干燥者、糖尿病患者适宜,脾胃虚寒者、慢性胃炎患者不宜多食,脾胃虚弱者忌食有皮肤病的病人少食,红斑狼疮患者忌,皮肤瘙痒症和脾胃虚寒患者忌食。

在冬天的时候,寒冷的空气中,吃上暖暖的关东煮最暖人心,这时在看上一部治愈的电影,简直就是人生一大幸事。关东煮怎么做应该知道了吧?那么接下来就是实践,只不过,关东煮虽然好吃,但却不能作为一种健康的食物,所以还是不宜吃太多哦。

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