俗话说，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。午餐在一日三餐中起到承上启下的作用，为人体一天提供40%的能量。对于忙碌工作的都市人来说，午餐时间很多人因为时间紧张的关系常常以外食为主，要做到营养均衡着实不容易。这样吃一两顿，看似没有什么问题，可是长此以往，各种亚健康症状就会找上门来。下面小编就从午餐的三大必备入手，和大家聊聊如何科学的搭配午餐，让你越吃越健康。
一、午餐的三大必备
午餐是一日三餐中十分重要的一餐，早餐后到晚饭前这中间将近十二个小时的热量需要午餐来维持，因此午餐不能不吃，它得给人体提供全天所需总热量的40%，来保障正常的工作和学习。营养的午餐需要具备三大元素：
第一要有充足的碳水化合物，米饭、面条中含有较高的淀粉，能够为脑力劳动提供所需要的糖分;
第二要有高质量的蛋白质，高质量的蛋白质如鱼、肉、豆制品不但能增加饱腹感，还能够提高免疫力，帮助人体稳定餐后血糖，提供所需的能源;第三要有维生素和纤维素，无论是外食还是自带午餐，大家都不要忘了有意识的多摄取水果和蔬菜，它们可以帮助我们增强骨质密度，同时还能起到排毒养颜的功效。
二、午餐的科学搭配
除了兼备三大元素，科学营养的午餐还应该遵守“三低一高”的原则，讲究123的搭配比例。所谓“三低一高”是指低油、低盐、低糖，高纤维，以清淡饮食为主，减少糖、油、盐的摄入量。高糖、重盐、重油的食物比如炸鸡，吃起来可能味道很棒，实际上它会对我们的身体造成很大的负担，经常食用不但会引起肥胖，还会诱发高血脂、糖尿病等心脑血管疾病。
科学的午餐还要讲究123的搭配比例，即鱼、蛋、肉等蛋白质占食物总量的六分之一，蔬菜水果占食物总量的六分之二，米饭等碳水化合物占六分之三。很多女性为了减肥会少吃甚至不吃米饭、面条等主食，其实这样并不健康。当身体所需的主食不够时，可能会额外摄取更多的油腻食物和零食，这样其实对减肥更加不利。
看了上述内容相信大家今后在选择午餐时能够更加注重营养的搭配，如果条件允许的话，小编还是建议大家能够自带食物，这样既干净卫生，又能兼顾营养均衡，两全其美。说了这么多，其实大家只要记住这几点：低油低盐低糖，蔬菜水果、碳水化合物、优质蛋白质样样不能少。认真对待每一顿午餐，认真对待生活，生活最终一定也不会辜负你的。相信大家都能够越吃越健康，越吃越美丽。
