饺子是什么呢?其实饺子就是源于我国古代的一种名为角子的食物。而饺子的原名称作"娇耳"，一开始是我国南阳人医圣张仲景发明的，距离现在应该已经有1800多年的历史了。饺子是深受我们中国人民喜爱的传统的特色的食物之一，也被称做为水饺，是中国民间的主食以及地方小吃，还是我们年节的主要食物之一。那么如何包饺子好吃呢?
如何包饺子好吃
一、包饺子的做法之一
首先准备适量的猪肉、2斤的饺子皮、1斤韭菜、15跟蒜苗、适量的虾仁、适量的香菇、适量的豆腐以及适量的盐这些食材，然后就可以开始做了。
(1)首先将蒜苗洗干净，然后切成碎末，接着用盐腌制一下，搅拌均匀，然后把里面的水分给挤出来。
(2)然后把韭菜也洗干净，然后切成碎末，接着也是用盐腌制一下，搅拌均匀，然后把一样是要把里面的水分给挤出来。
(3)接着把猪肉也切成肉末，虾仁以及豆腐先煎一下，之后放冷切碎末，待用。
(4)然后把准备好了的材料加适量油一起搅拌好，当做等下饺子的馅料。
(5)韭菜也是一样的，连着准备好的那些食材搅拌然后放一点油。
(6)这样就成了韭菜的馅料。
(7)然后把准备好了的饺子皮，饺子皮可以是买现成的，不过要准备一碗水，然后馅放在饺子皮上，然后用水饺子皮的周边抹一圈，这样包起饺子来会比较的方便。最后饺子的成品就出来了。
这只是一种饺子的包法，还有另外一种我也尝试过的。
二、包饺子的做法之二
首先准备400克的面粉、230毫升的清水、保鲜膜、肉馅、轮刀这些需要的东西。
(1)首先把400克的面粉加入230毫升的清水，然后搅拌均匀，揉挫成光滑的面团，接着放在容器里面，让盖上保鲜膜，放置醒20分钟，发了之后，再揉个十来分钟左右
(2)接着取一半揉好的面团然后将它搓成长条，用来擀制成薄薄的面皮。
(3)然后将肉馅装在已给裱花的袋里面，接着均匀的挤在我们刚刚擀成的面皮上。
(4)接着用轮刀剪裁去多余的面皮，然后包好了裁开就行了。
我们中国很多的地方，饺子的著名吃点有很多种，比如广东用的虾饺、上海的锅贴饺、山东沈阳的饺子、四川特有的水饺等，这些都是非常受到人们欢迎的。饺子在如今已经成为我们北方人不可或缺的一种过年的食品。在北方包饺子时，人们也喜欢把金如意、红糖、花生、枣以及栗子等包进肉馅里面去。吃到不同的东西的寓意都是不同的。
