广东的美食闻名天下，食在广东相信大家也听过的，广东的美食真的很多，数不胜数，但是在记忆中最难以忘记的是广东的煲仔饭了，香糯的米饭，配上飘香四溢的腊味，连锅巴都特别香，现在手头上没有砂锅，只有一个电饭煲，也是可以做的。电饭煲怎么做煲仔饭？下面我们一起来学习一下。
煲仔饭源自广东，用用砂锅来煮饭，在广东砂锅这类型器皿称为煲仔，所以叫做煲仔饭。用砂锅这类型做法，在火候上面比较容易控制，煲出来的饭香气扑鼻，底下的饭焦又香又脆，齿颊留香，让人回味无穷。看到这里不知道你们留口水了没，下面让我来教大家如何在家用电饭煲做出可口的煲仔饭吧。
电饭煲怎么做煲仔饭
下面给大家介绍做法：
首先我们得先准备好食材：大米(一个好的大米就是成功的一半)，肉(这个看个人喜好，我本人就推荐用腊鸭，豆豉排骨，冬菇鸡，腊味等) 姜(切丝)，葱(切成小段即可)，油(最好使用花Th油或猪油，味道会比其他油的香) 调味汁(这个也是看个人喜好来调就好)，青菜(随意，个人喜欢就好)
材料准备好了，那么就是时候动手了
1.、首先把准备的肉洗干净、腌制(不会腌制的可以尝试这种腌制方式：蚝油，Th抽， 水淀粉，糖，蒜香油，少许老抽)。本身有味道的食材就不需要腌制了像腊鸭这种。放在一边待用
2、 把米洗净，然后在电饭锅底下抹一层油，水量比平常做饭稍微少一点比例大概1:1.5，这里很重要关系到这锅饭的Th熟程度，水太多饭就会软烂，口感会极差，如果水少那么饭会有一部分不熟。然后就可以煮了。
3、 在这空闲时间我们就要把Th姜去皮、切丝，牙签大小为佳。然后把葱切成小段。最后就可以放一边待用。
4、 等待大概几分钟，电饭煲里的饭开始收水的时候我们就要把肉和姜丝倒下去，这时候一定要快，最后沿着边缘倒一圈油(切记不要太多)这时候盖上盖，现在就不能打开盖子一点要让它在里面一直 等待饭熟。
5、现在又有空闲时间了，我们就去把青菜做好吧。
6、 这时候饭应该熟了，我们打开盖子打葱花晒上去，再淋上准备好的调味汁，大功告成。去享受美食吧。
关于电饭煲怎么做煲仔饭今天就介绍到这里呢，简单的电饭煲煲仔饭就完成了，真的是隔着屏幕都能闻到煲仔饭的香味了，去不了广东吃地道的煲仔饭，但是可以自己DIY煲仔饭解解馋，大家是不是觉得其实不难，找个时间自己尝试做做看，有趣又好玩。
