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我想知道稀奶油怎么打发

2022.06.25 20:58 来源:网友投稿 浏览:15559

如今奶油蛋糕制作越来越精致,口味也越来越多样化,故而受到了许多朋友的喜欢,但是在蛋糕店一块小小的蛋糕价格贵不说,食品卫生也不好说,所以很多朋友会通过网上蛋糕制作视频尝试自己制作蛋糕,但有很多朋友都在稀奶油打发的过程中出现了问题,今天小编就为大家介绍如何将稀奶油打发,快让我们一起学学吧。

一、稀奶油怎么打发

1、提前将淡奶油放入冰箱冷藏12小时以上。还要将打蛋器、盆用热水烫干净晾凉后放入冰箱冷藏半个小时以上。我用的是雀巢淡奶油,我打了一盒,一次用不了可以放入保鲜袋冷藏,放两三天应该没问题。一次打发很少量的话不好打。

2、制冰水。如果家里有这种高效蓄冷剂就最好了,可以把它从冷冻室拿出来放入水中就成了冰水了。没有的话就要用冰块了,放到水里。

3、将淡奶油从冰箱拿出来,摇匀,倒入冷藏后的盆里,将盆再放入冰水里。

4、中速打发1分钟,慢慢放糖,高速打发2-3分钟,观察淡奶油打到有明显纹路,提起打蛋头不会落下,就基本可以了。

二、奶油怎么保存

淡奶油须储存在2-8摄氏度的冰箱内,开封过的淡奶油,要用酒精棉球擦拭消毒包装的开口处。由于动物性淡奶油的特殊性质,一般都是要在2-8度之间密封冷藏保存(雀巢除外),且注明了开封后最好在3-7天内使用完。但是,大部分淡奶油是1L状的,对一般家庭来说,很难在规定日期内使用完,怎样才能延长奶油的保存期限呢。

1、淡奶油开封时,折起一个小角,用酒精棉球擦拭消毒;

2、剪开一个很小的孔,把奶油挤出来;

3、把剩下的淡奶油包装挤一下,排出里面的空气,用酒精棉球擦拭这个小孔周边;

4用锡纸包好剪开的小孔,夹上密封夹(最好再用保鲜膜缠绕整盒淡奶油),放入2-8摄氏度的冰箱冷藏保存。

这个方法的重点是消毒+密封。按照这个方法来处理淡奶油,一般可以保存大半个月到一个月不变质。但是还是建议大家不要长时间放置奶油。

三、奶油和奶酪的区别

奶油,是将牛奶中的脂肪成分经过浓缩而得到的半固体产品,奶香浓郁,可用来涂抹面包和馒头,或制作蛋糕和糖果。

以上就是关于稀奶油怎么打发的相关介绍,相信通过上文的介绍,大家对稀奶油打发的方法有了一定的了解,小编在此提醒大家,在打发盘里一定要保持无油无水,并且在打奶油的过程中需要搅拌,最后大家要注意,奶油蛋糕虽然好吃,但也不可贪多哟。

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