饺子是中国人的最爱，过年要吃饺子，一家人团圆要吃饺子，饺子无处不在。最常见的有猪肉大葱、韭菜鸡蛋、茴香鸡蛋、茴香肉、牛肉馅的、羊肉馅的等等好多好多，都是很常见的，最好是手工水饺，在家里做的是最好的，最香的！猪肉大葱饺子馅怎么调我们来看看
猪肉大葱饺子馅怎么调，你用的方法对了吗?
一、方法一
食材：猪肉(瘦) 适量、大葱 适量、鸡蛋 适量、姜 适量、胡椒粉 适量、酱油 适量、料酒 适量、味精 适量、盐 适量、香油 适量
方法步骤：
1、把大葱洗净切成葱花末。
2、猪肉自己剁成馅儿，话说现在有现成的肉馅卖，但是小编还是认为自己剁的馅儿比较好吃。而且卖的肉馅不太放心。
3、肉馅剁好了，葱也切好了。开始拌馅了。肉馅，葱混合，小编还切了点姜末。放入盐，味精，酱油，料酒，胡椒粉，香油，为了肉馅爽口嫩滑，小编还打入了两颗鸡蛋。
4、搅拌均匀。闻一闻，真是香喷喷的。
5、上面已经完成了猪肉大葱饺子馅的调制，非常的简单，味道也非常好。
二、方法二
食材：猪肉一块，大葱两根，面粉300克，水165克，盐一茶匙，味精少许，姜一块，料酒一勺，生抽一勺，老抽几滴。
方法步骤：
1、猪肉一块洗干净，选梅花肉或者前腿肉，尽量不要用后腿肉，口感不好。
2、先切成小方块。
3、用料理机打成肉泥，手剁也行。
4、姜切碎末撒进肉泥里。
5、大葱洗干净，切段。
6、剁成碎末。
7、加入肉泥，同时把盐，味精，料酒，老抽，生抽都放进去。
8、准备一小碗清水，戴上手套往同一方向搅拌肉泥上劲入味，搅拌的时候少量多次加入清水，每次加入都等水和肉泥充分融合了，这样调出来的饺子馅特别嫩鲜。
9、这个天气放着备用就行，夏天最好放进冰箱冷藏一下。
10、将温水倒入面粉，搅成团。
11、揉成面团以后醒面30分钟，重新将面团揉的光滑。
12、搓成长条切成小剂子。
13、用掌心按扁。
14、用擀面杖擀成圆形。
15、包入馅料，边缘捏紧即可。
16、水开后再下饺子入锅，待饺子浮上来加入一碗冷水，再次煮开一下，用锅铲轻轻推动，防止糊底。
17、自己揉面做出来的饺子皮薄馅香，甩速冻水饺几条街。
猪肉大葱饺子馅怎么调各家有各家的做法，这个馅的太常见了，也是大众普遍喜欢的一种水饺。这个各个区域还有各自的做法呢，很多种做法，小编最喜欢的就是家里做的饺子，那个味道很是诱人，说道这小编好长时间也没吃饺子了，明天得补一顿去。
