芹菜是我们生活中常见的一种植物，它有很多用处，一般我们都是用它来炒菜吃，而且做法也是千种万种，味道也是多种多样的，但都一样的美味可口。那么我们平时在家里要怎么炒芹菜才好吃呢，接下来小编就要给大家简单的介绍几种芹菜的炒法哦。
芹菜怎么炒好吃
一、炝炒芹菜
1、准备食材:芹菜500克;蒜2瓣;花椒4.5粒;干红辣椒2.3个.;盐2克;酱油1滴。
2、芹菜切条,蒜切片，锅里烧三大汤匙油,放花椒炸香渣糊,接着放蒜片和辣椒迅速翻抄香(要快,辣椒尽量不要糊掉)
3、倒入芹菜,放盐翻炒(火要大,不要出水),炒至熟,出锅前滴酱油调味炒匀即可。
二、土豆炒芹菜
1、准备食材：芹菜350g;土豆中等大小三个。
2、土豆切成小手指粗绳的条放水中泡一会儿，芹菜切成一寸长左右。
3、油开后放入土豆炸至金黄色，倒入芹菜翻炒3至5分钟后加花椒面加盐，倒入3勺酱油翻炒后出锅。
三、芹菜炒肉
1、准备食材：香芹1把;瘦肉100克(其实多少随意);生姜适量;泡椒1-2个(用剁椒也可);油适量;盐少许;生抽少许;白糖少许;淀粉少许;料酒少许;花椒粉少许(没有可不用)
2、香芹摘去老叶，洗干净，切成4厘米左右长的段。生姜切成细条或丝，随便。泡椒切成喜欢的形状。
3、瘦肉切成薄片或者肉丝，加少许盐、淀粉、白糖、花椒粉、料酒拌匀腌一会儿。
4、锅里烧热油，下瘦肉炒到发白，依次加生姜，香芹，泡椒，少许盐、生抽，翻炒均匀，出锅即可。喜欢加味精的最后加一点。
四、芹菜炒蛋
1、准备食材：芹菜两小把;鸡蛋4个;盐2/3小勺;糖1/2小勺;白胡椒少许;料酒一小口;葱少许;味精1/8小勺;胡萝卜一小撮
2、4颗鸡蛋打匀，加少许盐，料酒，葱绿，继续打匀。芹菜去叶子洗净，切小段备用。胡萝卜丝准备一咪咪。
3、锅中入油，倒入蛋液，滑炒，半熟捞出待用。
4、放入葱白爆香，倒入胡萝卜丝和芹菜，翻炒一分钟，加少许水，大火焖煮2分钟。
5、待水收干后，倒入刚刚炒至半熟的鸡蛋，放入适量盐，切记不要太多，因为蛋里面已经有一点盐了，一咪咪糖吊鲜味，少许白胡椒提鲜，翻炒均匀，关火，加一咪咪味精，出锅啦。
以上就是小编给大家带来的关于芹菜怎么炒好吃的做法和步骤了，是不是很简单呢，非常容易上手哦。虽然说芹菜的炒法有很多种，但是这几种是我们生活中最常见也是最基础最容易学的呢，想自己在家炒菜的朋友现在就可以准备食材动手试试哦。
