兔子是我们生活中常见的一种动物，当然兔肉也是我们非常喜爱的美食之一，从古代就流传下来的美食，现如今依然受到人们的喜爱。兔肉的做法有千种万种，那么兔肉要怎么做才好吃呢？接下来就让小编简单的给大家介绍几种兔肉的做法吧。
兔肉怎么做好吃
一、麻辣兔丁
1、准备食材：鲜兔300克，干辣椒50克，花椒60克，姜4克，葱5克，盐7克，味精4克，鸡精3克，精炼油500克，香油3克。
2、首先把兔肉切成合适的大小，然后把辣椒也切好、葱姜蒜都切成合适的大小，这些材料先放在一边备用。用盐和葱姜蒜先把兔肉腌制一下，大概十分钟左右就可以了。
3、把火烧热之后加入少许的油，油热了之后把兔肉放进锅里进行煸炒，看到兔肉变成金黄色的就可以把兔肉先给捞起来。把调味料放下去炒出香味，再次把兔肉倒回锅里。
4、等到调料都均匀的附着在兔肉上面之后，加入少许水来煮，等到水分差不多煮干了之后就可以了。出锅之前可以淋一些麻油，撒一小把芝麻，这样会更香。
二、红烧兔肉
1、准备食材：兔腿，姜片，蒜片，八角，陈皮，红酒，柠檬汁，大蒜叶，糖，麻辣酱，老抽，水。
2、兔腿肉切块焯水处理干净，兔肉处理好了之后，锅里油烧热之后放入姜片、蒜片、八角爆香后，倒入兔肉翻炒一下。
3、放九制陈皮、红酒稍微煸炒一会，加入麻辣酱、老抽、水，大火煮开后小火慢慢焖至兔肉熟。
4、最后加糖收汁，淋上些柠檬汁，撒上大蒜叶碎即可出锅装盘。
三、炒香辣兔肉
1、准备食材：兔肉适量，洋葱半个，尖椒2个，色拉油适量，食盐1茶匙，八角1个，花椒10颗，干辣椒10个，料酒2汤勺，生抽1汤匙，白糖1茶匙。
2、冷冻兔腿，退冰备用，化冰后的兔腿剔骨切丁，放入一勺料酒腌制15分钟左右去腥。
3、锅中倒入适量的炒菜油，放入花椒、八角、干辣椒小火煸出香味。转中大火，放入兔肉，快速翻炒至变色，烹入一勺料酒二次去腥。
4、继续放入洋葱、尖椒，淋上生抽翻炒均匀，加入少许糖提鲜，用盐调味后即可出锅。
(烹饪技巧：可以把煸过花椒、八角捞出，怕麻烦的话可以不捞直接入炒菜，此菜是道快手菜，不要过长时间久炒，会影响兔肉的口感。)
以上就是小编给大家带来的关于兔肉怎么做好吃的方法和步骤了，是不是很简单呢，虽然说兔肉的做法有很多种，但是这几种是我们生活中最基础也是最常见的做法了，非常容易上手的，而且平时多吃一点兔肉对我们身体也是有好处的，大家现在就一起动手试试看吧。
