之前小编就给大家介绍过水豆腐的做法，现在小编又介绍另一种新的吃法——豆腐泡，其实豆腐泡，顾名思义就是油炸的豆腐。不知道大家有没有吃过呢？下面小编就给大家介绍一些豆腐泡的制作方法，大家有兴趣的话也可以往下看看哦，大家赶紧学起来吧。
豆腐泡怎么做好吃，小编告诉你。
一、姜汁豆腐泡
材料:豆腐泡150克、生姜15克、酱油20克、白糖10克、水200克
做法
1、生姜洗净去皮，切丝;在碗里倒入酱油和清水，调匀成汤汁;炸豆腐泡洗净沥干水分。
2、将洗净的炸豆腐泡连同姜丝放入砂煲中，倒入调好的汤汁、白砂糖。
3、大火煮开后转中小火慢慢熬制，待汤汁浓稠后即可关火。
二、三鲜豆腐泡
材料:油豆腐:300克辅料:猪肉馅:1碗、冬笋:1块、黑木耳:1把、香菇:1把、姜:适量、葱:适量、食盐:适量、淀粉:适量、生抽:适量、橄榄油:适量、水:适量、胡椒粉:适量
做法
1、将姜末，盐，生粉，生抽，胡椒等调料放入肉末中。
2、用筷子顺着一个方向搅拌起劲，腌制十分钟。
3、将豆腐泡打开。
4、将腌好的肉馅放入豆泡中间。
5、同样的方法将其他的豆腐泡中间都放上肉馅。
6、准备好其他的配料，将笋和香菇切成块，黑木耳撕成小块;将葱和姜切成丝;将小葱切成末。
7、将豆腐泡切口的地方粘上生粉。
8、将锅烧热，加入适量的油。
9、将裹了生粉的一面朝下放入油锅中。
10、煎一下，让豆腐泡定型。
11、将煎好的豆腐泡都盛出来。
12、用锅中剩余的油下入姜丝和葱丝煸炒。
13、煸炒出香味后，加入准备好的笋，香菇和黑木耳片，一起翻炒几下。
14、再加入刚煎好的豆腐泡一起翻炒.
15、再加入适量的料酒.
16、再加入适量的水一起煮.
17、煮开后大火收汁，加入适量的盐，胡椒等调味料.
18、装入盘中.
19、再在上面撒上小葱末。
三、叉烧豆腐泡
材料：老豆腐、叉烧酱、生抽、老醋、盐和鸡精、葱花
做法
1、老豆腐，控干水分，切成方块。
2、起油锅，中火炸豆腐块到两面金黄，有一层硬壳的时大火逼出油分。捞出控油。
3、小碗里面先放入叉烧酱，然后倒入生抽，老醋。
4、放入盐和鸡精，半碗矿泉水，用筷子拌匀。
5、兑好的汁儿倒入锅里。
6、倒入豆腐泡，快速翻炒，均匀的粘上汁，撒葱花即可。
豆腐泡怎么做好吃，小编先介绍到这里，大家掌握了没有呢？豆腐泡因为是油炸，所以不建议大家吃太多，经常吃会上火的。如果大家想吃的话，建议大家自己在家里做，毕竟外面的油不卫生，所以为了身体健康而又想吃的，那就在家里做吧，毕竟制作过程也不难。
