说起减肥，你一定不陌生。常见的减肥食品有减肥茶，减肥药，有时候糙米也可以减肥排毒，但是你知道凉拌菜也可以减肥吗？读完下面这篇文章，相信你会大吃一惊的——有这么多食物疗法可以减肥，是不是可以放下你手中的减肥药了呢？不妨一起来了解一下减肥的凉拌菜吧。
减肥的凉拌菜——虽然夏天天气热没有胃口，但自从春节之后，我就开始加强身体锻炼了，从最初只能慢跑200米，到现在可以轻松跑下4000米。这期间的过程是痛苦而艰难的。正如老话讲：胖子不是一口吃成的，而这体重也不是一天两天就能减下的。
【水果蔬菜沙拉】
材料：牛油果1个，芒果1个，紫甘蓝1/4颗，球形生菜半个，盐少许，水果醋少许
制作过程：
1、蔬菜水果清洗干净，种类可以随季节和自己的喜好来调整;
2、紫甘蓝切细丝;
3、球形生菜切粗丝或者小块;
4、芒果削掉外皮，贴着果核将果肉切下来;
5、改刀切成粗条;
6、牛油果剖分两半;
7、用刀砍在果核上，将果核取下来，再扣着切成片;
8、将全部材料放沙拉盆中，撒少许盐，再淋少许水果醋，水果醋口味清甜，实在没有的话，用米醋代替也成，但不要用陈醋这种味道和颜色都浓重的。
烹饪小技巧：
1、沙拉最好现吃现拌，口味清新，营养不流失;
2、想要牛油果形状完整漂亮，可以在其它材料拌好后再放。
其他菜品：
一、凉拌觅菜
准备材料：觅菜，生菜，橄榄油，盐，白醋，干果果仁
做法：觅菜和生菜都洗干净后用些许白醋和橄榄油一起搅拌均匀。把干果和果仁放进去，如果不喜欢吃甜的可以忽略掉这一步。排毒减肥，清爽健康的凉拌觅菜就做好了。
二、鸡丝拌卷心菜
准备材料：煮好的鸡肉，红干辣椒，卷心菜，花椒油，味精。盐。
做法：把煮好的鸡肉撕开成细丝作为备用;把卷心菜切块或者切条备用。切好后的卷心菜放进锅里微微煮一下水，时间不能太长，太软不好吃的。出锅后捞出来过一下冷水，等待温热的时候就可以再捞出来沥干水分了。沥干水分后的卷心菜把鸡丝放进锅里一起炒热，加入一些油，红干辣椒切好后放进去一起炒香。炒香后可以把油也倒在卷心菜上加入一些盐、味精和几滴花椒油就可以出锅享受美食啦!鸡肉和卷心菜的组合既能补充维生素又能补充营养蛋白哦，可以作为正餐吃，减少食量，从而起到了减肥排毒的作用。
减肥的凉拌菜有没有让你大开眼界？炎炎夏日将至，吃些凉拌小菜不仅能排毒瘦身，还是夏日不错的解暑良品。而且，凉拌小菜清爽可口，其中富含的各种维生素还能让你的皮肤变得好好的，怎么样，看完这篇文章你心动了吗？不妨亲自动手来试试看吧。
