紫薯是我们大家日常生活很常见的一种蔬菜，一般来说，在菜市场和超市都可以买得到。紫薯既可以当作主食，做成紫薯粥或者烤紫薯，又可以做成紫薯干拿来当零食享用。紫薯中含有丰富的纤维素，虽然淀粉含量也很高，但完全可以作为一款减肥佳品食用。
紫薯怎么吃能减肥呢?紫薯是一种很好的减肥食材，但是很少有人能把它做得既能减肥又好吃，同时，紫薯减肥法非常适合减肥和高血压的人群吃，紫薯的热量与红薯相比要更低，紫薯也可以和其他食物合理搭配同食，下面，就来看看紫薯怎么吃能减肥?
紫薯含的热量很低，让你有饱腹感，消水肿，降血压，是有助于减肥的营养食物。这里有个细节需要注意，不能在空腹的情况下吃紫薯，不然会引起肠胃不适，比如会引起胃中分泌大量胃酸让你感到有烧心、反酸的症状。
食谱推荐
一、紫薯粥
材料：米，紫薯。
做法：
1、米洗干净后用水浸泡半个小时以上，紫薯洗净去皮，切成小块。
2、紫薯和米放入砂锅，加足量的水，一次加足水，煮开后转小火。
3、小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。
二、梅子紫薯饭
材料：紫薯100克，梅子10颗，糙米90克，玉米碎10克。
做法：
1、紫薯去皮切丁，糙米洗干净。
2、将紫薯丁、梅子、玉米碎、糙米放入电饭煲里煮熟即可。
三、紫薯蔬菜豆浆汤
材料：紫薯50克，芋头100克，马铃薯100克，南瓜150克，豆浆500毫升，水600毫升，糖适量。
做法：
1、紫薯、芋头、马铃薯、南瓜去皮切小方块。
2、在锅里倒入1大汤匙油，然后加入切好的材料，拌炒均匀，再倒入水，用大火煮开。
3、然后改为中小火煮到所有材料熟软，然后加入豆浆煮2分钟在加入糖调味即可。
四、紫薯黄瓜羹
材料：紫薯1个,黄瓜半根,牛奶200-300毫升。
做法：
1、将紫薯去皮,切成丁状蒸熟。黄瓜去皮,切成丁状。
2、将黄瓜、紫薯、牛奶一起放入搅拌机里搅拌。
紫薯黄瓜羹可以作为早餐食用。有很好的饱腹感。特别适合在大鱼大肉后清理肠胃,避免身体吸收过多的油脂。如果没有搅拌机可以用勺子将紫薯压成泥状,然后和黄瓜丁牛奶搅拌食用。
利用紫薯减肥法，大多数还是可以取得很好的减肥效果的。另外，紫薯还含有许多我们人体所必需的微量元素，通过有效的被人体吸收从而达到增强免疫力，缓解衰老与疲劳的功效。虽然平时多吃紫薯有很多好处，但是也要注意，切忌过量食用或者生食加重身体消化负担。
