不知道大家喜不喜欢吃羊腿肉，羊腿肉是最劲道部位的肉，相信大家一定很爱吃。但是，大家都知道羊腿肉该怎么做才好吃吗?是不是总觉得自己在家做的，跟外面做的相差大半截呢？没关系，今天将给大家介绍几种用羊腿肉做出的绝世佳肴！大家睁大眼睛哦！
大家都喜欢把羊腿肉怎么做好吃呢？以下有几种供君选择哦！
一、山药胡萝卜炖羊腿
用料
羊腿一条，胡萝卜，山药，葱，姜，盐
做法
1、羊腿处理干净
2、剁成大块
3、凉水入锅，大火煮开，继续滚煮5分钟
4、充分去除血水和杂质
5、捞出，用热水冲洗干净表面的浮沫，沥干水分
6、重新入锅，添加没过的热水，添加葱姜，大火煮开
7、烹入料酒，转中火炖煮
8、山药和胡萝卜处理干净后，切滚刀大块
9、羊肉7分熟的时候添加山药和胡萝卜，继续中火炖煮
10、炖至锅内食材熟透，用盐调味
11、继续用小火煨5分钟，关火
小贴士
1、羊肉的品质不同，炖制时间也不等，炖至羊肉软烂为准
2、山药胡萝卜不要和羊肉同时下锅，等羊肉基本炖熟再入根茎类蔬菜，菜的口感和品相才好
3、山药去皮后要马上浸入水中，否则易氧化变色
二、豆腐羊肉汤
用料
羊肉一根羊腿，葱两根（鲜葱），料酒，勺，盐1克
豆腐羊肉汤的做法
1、把羊腿分解成三大部分
2、凉水下炒锅，放料酒，煮沸，会出一些沫，煮会儿，另拿一大锅煮水，从炒锅中捞出羊腿，放入大锅，加入葱段，料酒，水开后小火，煮一个小时左右
3、一个小时以后煮好的羊腿。可以多种吃法了。此例是豆腐羊肉汤只放了盐。每人可根据自己口味添加调料。味道好极了。
三、蔬菜羊肉腿
用料
豆角一小把，手指胡萝卜一小把，羊腿2根，大蒜5，6瓣，西红柿2个，土豆1个
做法
1、羊腿用冷水煮个开，倒掉水，洗干净(这叫去血水)
2、锅里放一块黄油(不用太多)，把羊腿略煎，两面微黄。取出
3、再加点黄油，热锅，放一把蒜头，翻炒到金黄色
4、两个西红柿，开水烫一分钟，方便去皮。切成大块，扔锅里翻炒出汁
5、放入羊腿
6、加开水，基本没过羊腿。转中小火，满炖一个半小时
(这时候，可以加老抽，红葡萄酒，一勺白糖)
定好闹钟，该干嘛干嘛去吧……
7、一个半小时后……肉就基本好了，这时候我加了豆角，小胡萝卜(手指胡萝卜)，土豆块。分两锅处理。
8、那份取出，剔了几块羊腿肉，几根豆角，几块胡萝卜，几块土豆，一小碗汤，煮软，一大勺米饭，不加其他调味料，打成蔬菜羊肉粥泥
（适合9个月左右的宝宝，如果长牙了，就不需要打这么碎）
9、加一勺老抽，一勺好葡萄酒，一勺白糖，适量盐，再煮上20分钟，煮软蔬菜，收汁入味
大家知道羊腿肉怎么做好吃了吧!羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉能提高身体素质，提高抗疾病能力。大家还可以多去尝试新菜种哦!是不是已经迫不及待想去尝试一下了呢？不要克制自己，快去吧！
