鸡蛋几乎已经成了我们日常生活中的饮食必备，煮鸡蛋、炒鸡蛋、蒸鸡蛋等各种制作鸡蛋的方法层出不穷，荷包蛋却是最受欢迎的一种，但很多人不知道怎么煮好荷包蛋，常常把荷包蛋弄散不成形状，接下来小编就为大家介绍一下。
怎么煮好荷包蛋
一、煮荷包蛋绝招
1、锅中水似开非开时，关火，打入鸡蛋，盖上锅盖焖两分钟，两分钟之后，打开锅盖可以看到蛋白不散，已经完全凝固，蛋黄包裹完整。
2、开中小火，再次煮开后，用锅铲轻轻把荷包蛋铲离锅底，然后加入自己喜欢的甜酒或者糖煮两到三分钟即可。
二、.用大勺煮荷包蛋
鸡蛋打入大勺中，再把大勺放入开水锅中煮到自己喜欢的熟度。
这样操作的时候一定要注意一点，就是大勺内一定要保持有半勺水，否则鸡蛋会很严重的沾底。
1、锅内水烧开后，大汤勺舀半勺开水，打入鸡蛋，蛋白很快就会发白了。
2、汤勺放入锅中，盖上锅盖，中火煮至自己喜欢的熟度。
三、先用小碗煮再用锅煮
1、鸡蛋清干净，放入小碗中，倒入约90度的开水浸泡两分钟。
2、锅内水开后将浸泡过的鸡蛋打入锅中的大汤勺内，盖上锅盖中火煮到自己喜欢的熟度即可。
四、荷包蛋的由来
其实荷包蛋是流传很久的一道菜了，只是从外观得来的，具体年代也已经失传了,传说宫廷中的厨师很会做这道菜，当时的御膳房的御厨为了讨当时的皇上喜欢，就按照水中的荷花做出了正宗的荷包蛋，外形酷似荷花，里面的蛋黄和莲蓬很相像，外皮清脆并且很轻巧。因此取名为荷包蛋，后来随着御厨告老还乡，离开了宫廷，这道荷包蛋才广为流传开了。从此以后就进入了寻常百姓家，老百姓都管这个叫做荷包蛋。另一种说法是，早先的荷包蛋是只煎单面的，然后翻起一边对折，形成一个半圆形，形状好似荷包，故名荷包蛋。这种做法直到六七十年代还有很多人家保留着，现在多数人因为做荷包蛋是图方便简单，已经极少有对折的，而多为仅煎单面或双面就出锅的。这样已不再有荷包形状，但这个名称一直保留下来。
看了小编的介绍，相信大家已经知道怎么煮好荷包蛋，只要大家按照小编的介绍方法制作，你也一定会制作出好吃的荷包蛋，我已经把详细的制作方法告诉大家了，大家可以分享给身边需要的朋友哦，我想荷包蛋的制作方法一定很受欢迎的。
