白瓜在我的记忆里是爽口美味的水果，很难想象它作为蔬菜，会和其他食物发生怎样的化学反应？以前大家做过可乐鸡翅，发现味道真的很不错，打开了新世界的大门。接着就是各种各样的食物搭配在一起，挑战新事物。不过白瓜怎么炒好吃呢？
一、白瓜怎么炒
白瓜炒肉
将买来的白瓜去皮去籽，对半切开，然后切成一小块。将瘦肉洗净切成薄片。锅里放入1勺食用油，开火热开。将切好的白瓜倒进去翻炒，加入少许清水煮到八九成熟。将瘦肉倒进去，加入1茶匙食用盐、1/4勺生抽，直到将瘦肉炒熟炒匀即可。
白瓜煎饼
将白瓜刨成丝，把里边的水份稍微挤出去一点。盆里放入白瓜丝、鸡蛋、面粉、葱末、鸡精，放一点水调成面糊。饼铛放入少许的油，待油温达到五成热时将面糊倒入摊成园饼形状，两面煎成金黄色即成。
白瓜炒平菇
爆锅后，炒各种食材，加一点水，炖2分钟，加盐，鸡精，水淀粉勾芡。出锅。
二、白瓜的营养价值
蛋白质(克)： .9 B2核黄素(毫克)： .04 MG镁(毫克)： 8脂肪(克)： 0 B5烟酸(毫克)： .1 FE铁(毫克)： .1碳水化合物(克)： 1.7 VC维生素C(毫克)： 16 MA锰(毫克)： .11膳食纤维(克)： .9 VE维生素E(毫克)： .2 ZN锌(毫克)： .04维生素A(微克)： 0 胆固醇(毫克)： 0 CU铜(毫克)： .01胡罗卜素(微克)： .3 钾(毫克)： 70 P磷(毫克)： 11视黄醇当量(微克)： 96.2 钠(毫克)： 1 SE硒(微克)： 1.1
三、白瓜的药用价值
白瓜为大众经常食用的蔬菜，有非常高的药用价值.，白瓜的营养成分：每100克白瓜中含有蛋白质0.9克，糖2.9克，热量62·7千焦，钙24毫克，磷1l毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0。02毫克，维生素B1 0.02毫克，维生素B2 0.03毫克，尼克酸0.2毫克，维生素 白瓜的功效：白瓜性味甘、寒，有利小便、解热毒的作用，可治烦热口渴，小便不利等症。
四、白瓜的食用价值
白瓜富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。
五、白瓜的挑选
白瓜果实的形状、颜色和花纹可以因品种不同而有较大的差异，但表面应光亮、挺阔、坚实，无物理伤害。
瓜的大小、老嫩对品质影响很大，最好不选粗的，细的白瓜，味道更鲜嫩，而且出水也较少。
不要选十分深绿色的，要选择翠绿中带白的，口感嫩。
要挑选表面光亮、笔挺坚实、表面没有伤痕的，不要选表面晦暗、有凹陷或失水者的为老葫芦。
原来白瓜可以和瘦肉，平菇等蔬菜肉类发生化学反应，而且做起来好像不错的样子，超乎我想象，有兴趣的朋友们不妨动起手来试一试啊。白瓜怎么炒才能不把它原本的甜味给弄不见了，继续保持白瓜甜甜脆脆的口感呢？上面有关于白瓜详细地讲述哦，学起来吧。
