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食用窝瓜有什么好处?

2022.06.22 22:23 来源:网友投稿 浏览:7570

窝瓜又称为南瓜,在市面上是一种常见的蔬果,窝瓜除了用于做菜之外,还有很大的营养价值,而且糖尿病患者使用窝瓜,治疗效果极佳,很多血糖过高的人士不能吃太多淀粉类的食物,南瓜则是他们的最佳选择,饱腹感强,又有营养价值,老人家也特别爱吃软糯的南瓜。我们来看看窝瓜的食用好处把。

食用窝瓜有什么好处

窝瓜又称为南瓜,含有淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。 窝瓜其营养丰富,为农村人经常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重视。

窝瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈便秘,并有利尿、美容等作用。近年来,国内外医学专家、学者究实验表明,食南瓜,还有治疗前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。

窝瓜的营养价值

1、解毒

内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用

2、保护胃粘膜、帮助消化

窝瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。窝瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化

3、防治糖尿病、降低血糖

窝瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效

4、消除致癌物质

窝瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力

5、促进生长发育

窝瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。

6、防治妊娠水肿和高血压

窝瓜花果的营养极为丰富。孕妇食用窝瓜花果,不仅能促进胎儿的脑细胞发育,增强其活力,还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症,促进血凝及预防产后出血。取窝瓜500克、粳米60克,煮成南瓜粥,可促进肝肾细胞再生,同时对早孕反映后恢复食欲及体力有促进作用。

适用人群:

一般人群均可食用

1、尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用;

2、窝瓜性温,胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃;同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

贴士:

1、窝瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易保存的一种,完整的窝瓜放入冰箱里一般可以存放2~3个月,所以在过去蔬菜紧缺的冬天,人们习惯把窝瓜作为重要的维生素来源储藏起来。

2、窝瓜切开后再保存,容易从心部变质,所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好,这样放入冰箱冷藏可以存放5~6天。

3、窝瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素,所以最好连皮一起食用,如果皮较硬,就连刀将硬的部分削去再食用。在烹调的时候,窝瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素,所以尽量要全部加以利用。

窝瓜不能和什么一起吃

1、醋与窝瓜相克:同食时醋酸破坏窝瓜中营养成份。

2、鲤鱼与窝瓜相克:同食会中毒。

3、螃蟹与窝瓜相克:同食会引起中毒。

4、窝瓜与富含维生素C的食物相克:由于窝瓜含维生素C分解酶,所以不宜富含维生素C的蔬菜、水果同时吃。维生素C耐热,窝瓜煮熟后此酶即被破坏。所以窝瓜宜煮食,不宜炒食,更不宜与番茄、辣椒等同妙。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜等。

5、窝瓜与羊肉相克:《本草纲目》记载:“窝瓜不可与羊肉同食,令人气壅。”因为窝瓜补中益气,羊肉大热补虚,两补同时,令人肠胃气壅。

6、窝瓜与虾相克:同食会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。

7、窝瓜与油菜相克窝瓜与维生素C丰富的食品搭配合吃,就会把维生素C破坏。

窝瓜有健脾和降糖降压的功效,适合糖尿病人士食用,经常食用窝瓜,对身体也是有好处的,很多健身人士以窝瓜为主食,不仅能增加饱腹感,营养价值十分丰富,不少科学证明,长期食用窝瓜对治疗便秘、美容有一定的效果。不过平时也要注意,和窝瓜相克的食物是哪些哟。

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