都说大蒜有很多功效，能够防癌抗癌，那么大蒜怎么吃最好呢？怎么吃才能让大蒜的各种营销功效都发挥出来呢？大蒜本身含有很多营养元素，虽然味道有些冲，有些人不能接受，但是大蒜对身体很有好处。今天小编就给大家整理一下，看看大蒜怎么吃最好。
一、男性如何吃大蒜
1、大蒜是需要捣碎吃，才有保健作用。大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，碾碎后它们会互相接触，从而形成具有保健作用的大蒜素。捣碎成泥后也是需要先放10~15分钟后再吃，这样有利于大蒜素的生成。
2、大蒜熟吃不如生吃，大蒜之所以能有这么出色的功效，是因为它含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。但是大蒜素遇热时会很快失去作用，所以大蒜适宜生食。大蒜不仅怕热，也怕咸，它遇咸也会失去作用。
3、炝锅加点儿糖保护大蒜素。用大蒜炝锅时油温不宜过高，烹调时间不宜过长，将大蒜拍碎后放入锅中，喜食甜味的可以加入少许糖，因为糖对大蒜素有保护作用，能减少高温对大蒜素的破坏。
4、对男性来说，摄入过多大蒜会损伤脾胃正气，而脾胃为全身提供充足营养，如果其功能受到损伤，必然出现食欲不振、倦怠、消瘦等症状，影响肾气，使得气血受损，最终导致男子精少不育。因此在食用大蒜时，一定要适量。每天生吃不宜超过2~3瓣。
二、大蒜怎么吃最好能防癌
大蒜预防胃癌的机制
在大蒜里，含有硫基化合物，这种物质能抑制一类代谢酶活性，抑制杀灭幽门螺旋杆菌，从而减少胃粘膜的炎性反应，达到了预防胃癌的作用。
另一方面，大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。而流行病学调查也显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低。可见大蒜有明显的抗癌功效。
三、如何吃蒜最划算
虽然大蒜对于预防胃癌起到很大作用，但大蒜不是水果，不是米饭，我们不能顿顿吃，时时吃。而且大蒜吃多了会影响维生素B的吸收，大量食用大蒜还对眼睛有刺激作用，容易引起眼睑炎、眼结膜炎。那么，我们到底应该怎样正确吃蒜呢?
大蒜之所以有很强的抗癌作用，大蒜素功不可没。但是，高温烹饪会破坏大蒜素，使大蒜失去其抗癌作用。
因此最佳方法是把大蒜切开压碎后，保证其与空气接触至少10至15分钟，然后再将它放入热锅烹调。这样可使大蒜中呛辣的物质与氧气结合形成化合物，这种化合物在高温下不会遭到破坏。这样食用大蒜，才能有效发挥其抗癌作用。
另外，大蒜不宜空腹食用。胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2～3瓣。
大蒜是预防胃癌饮食中的重要组成部分，但我们也要看到大蒜的不足之处。只有正确食用大蒜，才能将其的功效发挥完全，才能更好的预防胃癌的发生。
大蒜的吃法有很多，生吃熟吃都有很多方法，那么大蒜怎么吃最好，当然是选择生吃。因为生吃能够保存大蒜中的抗癌物质，对预防癌症有很大的帮助。但是大蒜需要切片后与空气先接触，然后再生吃，才能最大的发挥大蒜的功效。大家学会大蒜怎么吃最好了吗？
