随着大家越来越重视养身，青菜豆腐也成为了餐桌上的常见菜品，吃惯了大鱼大肉，来一点淡淡的青菜豆腐，化解油腻的同时还能让身体更加舒服，所以成为了越来越多朋友青睐的香饽饽。今天就来给大家介绍几种青菜豆腐的烹饪方式，果断收藏吧!
青菜豆腐家常做法汇总，一秒爱上
一、家常青菜烧豆腐
用料：豆腐500克、小青菜 400克、大葱一段、蒜3-4瓣、郫县豆瓣2汤匙、水淀粉20ml、植物油适量
家常青菜烧豆腐的做法
1、豆腐切成均匀的方块，大葱和蒜切片
2、锅中倒入适量油，烧至8成热时，将豆腐依次入锅炸至凉面金黄。
3、油温要高才容易炸出金黄的颜色，炒锅中倒油
4、油热至6、7成时，将葱蒜和郫县豆瓣翻炒出香味
5、下入炸好的豆腐和青菜翻炒均匀至青菜炒熟 倒入水淀粉勾芡即可出锅
二、青菜豆腐汤
用料：青菜、嫩豆腐、水适量、盐适量
青菜豆腐汤的做法
1、烧开一锅水，期间撒适量盐。
2、水开，投入青菜。 然后放入豆腐(提前划几刀切成小块)。
3、水再次滚开即可。(可以试味，咸度合适否~~)
三、青菜豆腐羹
用料：鸡毛菜一小把、豆腐小半块、白蘑菇几朵
青菜豆腐羹的做法
1、各种洗净剁碎，起油锅
2、下蘑菇丁略翻炒
3、待蘑菇出水后下青菜豆腐
4、加足量的水 煮开后继续翻滚2分钟，加盐 黑胡椒粉调味出锅
四、青菜豆腐素丸子
用料：嫩豆腐2小块、香菇2朵、胡萝卜小半根、小青菜几根、油、盐、鸡精、淀粉适量、胡椒粉、香油 少许、高汤或清水半碗
青菜豆腐素丸子的做法
1、将小青菜，香菇和胡萝卜洗净焯熟。
2、小青菜单独放备用，将香菇和胡萝卜切碎，豆腐用勺子压碎
3、香菇胡萝卜和豆腐碎搅拌在一起，调入适量盐，鸡精和胡椒粉，再放入适量淀粉抓拌均匀，
4、用勺子团成小丸子 将豆腐丸子装盘放进蒸锅里蒸十分钟左右至熟
5、锅里加入高汤或清水煮沸，调入适量盐，鸡精，加入少许淀粉水，滴入几滴香油煮开
6、将步骤1烫好的青菜装在盘底，把蒸好的豆腐丸子摆在上面，淋上煮好的汤汁清淡又营养的青菜豆腐素丸子。
青菜豆腐家常做法汇总，让你一秒爱上，看了上面的介绍，有没有每一种都来做一做的想法呢?其实生活水平提高了，多吃一些素淡的菜也是一种养生的方式，青山绿水，青菜豆腐，淡淡的美食，淡淡的心境，不妨试着让身心偶尔慢下来，享受难得的大自然的馈赠吧!
