“杭州美景盖世无双，西湖岸奇花异草四了季的清香，那春游苏堤桃红柳绿......"杭州是一个美景与美食共同存在的一个人间天堂，西湖，苏堤都是杭州的历史名迹，更是有千岛湖，拱宸桥，钱塘江，灵隐寺等杭州十大美景。杭州是美景与美食共存，那么杭州有哪些美食呢？我们来讲讲吧。
一、杭州美食攻略
龙井虾仁—龙井茶与鲜虾仁的巧妙结合
【特色】
龙井虾仁是富有杭州地方特色的一道名菜,从其名字就能猜出这道菜的制作方法,是用龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁。成菜虾仁玉白,口感鲜嫩,芽叶碧绿,清香,色泽雅丽,滋味独特,吃过之后胃口大开,回味无穷。
【历史渊源】
关于龙井虾仁的来历说法有很多中版本,其中一种版本流传较为广泛。相传在乾隆年间,乾隆皇帝有一次微服私访下江南,在杭州茶农家喝到一杯龙井新茶,深感其味清香可口,趁店家不注意的时候暗抓了一些茶叶离开。后来乾隆帝来到了市内的一家餐馆用膳,将茶叶交给小二,让其用此茶叶泡茶。
聪明的伙计看到了乾隆帝内着的龙袍外露一角,急忙去告诉店主。当时店主正在烹制虾仁,听说皇帝来自己店中用膳十分惊慌,竟不小心将店伙计手中的茶叶当作葱末撒到了锅内。本以为是做坏了一锅菜,却不想,这道茶叶虾仁竟然色泽雅丽,滋味独特,端给乾隆帝品尝,吃得乾隆是连连称绝。从那之后,这道龙井虾仁就在杭州流传开了,成为了一道人人称赞的美味佳肴,且流传至今。
东坡肉—色泽鲜艳,味醇汁厚
【特色】
东坡肉是一道脍炙人口的杭州名菜,其制作主料为新鲜五花条肉。肉味鲜嫩,肥而不腻,千百年来一直受到人们的青睐。
【历史渊源】
东坡肉,闻其名便可猜出这种肉与北宋文豪苏东坡有关。那其来历是怎样的呢?相传,苏东坡在杭州做刺史的时候,曾为当地百姓做了许多好事,百姓们感激不尽,私下商议想报答苏东坡。可用什么报答呢?经过打听,百姓们得知,苏东坡非常喜欢吃猪肉,于是每逢农历新年的时候,百姓们就抬着猪肉去给苏东坡拜年。
这样一来,苏东坡每年都会收到许多的猪肉,可面对这么多的肉,自己吃不了,扔了又可惜,该怎么处理呢?聪明的苏东坡想到了一个办法,他叫人将所有的肉切成方块烧得红酥酥的,按参加疏浚西湖的民工花名册每家发送一份,当地老百姓感激不尽,便将这种肉称为“东坡肉”。后来有一位饭店老板从中看到了商机,便在自己的饭店前挂出了“东坡肉”的招牌,开始主营东坡肉,生意顿时十分兴旺。再后来,随着食文化的不断发展,东坡肉受到了越来越多人的喜爱,逐渐成为了杭州的一道传统名菜。
这个季节肯定有好多想去旅行的朋友，正好快要到五一小长假的，大家可以去杭州，体验一把杭州的美景和美食吧。今天小编给大家简单的介绍的这几种杭州美食攻略，都是在杭州比较有名气，有历史渊源的美食，一道美食一个出处，吃一道菜，听一个故事，这样的生活岂不美哉。
