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无锡美食的必吃清单

2022.06.10 08:39 来源:网友投稿 浏览:5762

无锡市是位于江苏省南部的一座美丽城市,从古至今,一直都是著名的鱼米之乡,有着丰富的特产资源,自然也少不了各种美食。无锡的菜品总体来说属于淮阳菜系,比较注重刀工,对食材的要求也很高,口味略带微甜且清淡,有很多经典菜品值得大家品尝。

无锡美食的必吃清单

今天,我们就一起来看看有哪些无锡美食的必吃清单

1、酱排骨

无锡市的特色美食。也是一道老少皆宜的江苏名菜,始于清光绪年间,距今已有百余年的历史。是用草排加黄豆酱油,绵白糖,黄酒,还有葱、姜、茴香、丁香、肉桂等烹调。特点是:色泽酱红,肉质酥烂,咸中带甜,非常好吃。

2、无锡小笼包

当地人称小笼馒头,是当地的传统名吃。在清朝道光年间就出现了这种小笼包,10个包子为一笼,现在全国各地都有卖的而且都有自己的特色,无锡小笼包味甜,小笼包皮薄,馅大,鲜美多,很的特色。

无锡美食

3、清水油面筋

当地的传统名吃,始于清乾隆年间,距今已有一百多年的历史了。在无锡合家团聚的时候,饭桌上必不可少肉酿油面筋。发展到现在从最初的清水油面筋,到肉酿面筋、面筋炒肉丝、菜烧面筋等等都成了无锡人们的日常饭菜。

4、三鲜馄饨

无锡人非常喜欢吃馄饨,而且这边的店都卖馄饨搭配着小笼包卖的。虽然现在全国各地都有卖馄饨的,但是还是觉的是无锡人对于馄饨有一种不离不弃的执着。在无锡馄饨店光百年已上的老店就有很多。无锡的馄饨是用鲜肉、开洋、榨菜制成馅心,故称“三鲜”。并用肉骨头汤、豆腐干丝、蛋皮丝为佐料。非常味美。

5、玉兰饼

玉兰饼创始于清道光年间,距今已有一百多年历史,因当时正值玉兰花开而得名。做是用糯米粉加开水糅合小块,做成饼胚,然后包入菜猪油、豆沙、鲜肉、玫瑰、芝麻等馅心,放入平锅用油煎熟,色泽金黄。其特点:外皮香脆、内壳软糯、甜咸适口。

6、梁溪脆鳝

又称无锡脆鳝,相传是在清末时期一个姓朱的摊主发明流传下来的。距今已有100多年的历史。是将鳝鱼切成丝经两次油炸而成,外观酱褐色,乌光发亮,口味甜中带咸,松脆适口。

7、无锡三白

也是无锡三绝之一,即银鱼、白虾、白鱼号称太湖三白,因其肉质洁白细嫩,味道鲜美,也是太湖船菜的招牌菜,一般多为清蒸白灼或油炸,这样能保持食材的原味。

无锡美食

好了,以上就是小编盘点的几款无锡美食必吃菜品,除了上面提到的这几款,另外还有萝卜丝饼、梅花糕、鸡子大饼等等,都是非常值得品尝的菜肴,如果有机会来到无锡,一定要亲自品尝一下这些经典美食,那么,今天的美食就介绍到这里了,下期再见哦。

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