大家日常生活中离不了主食，而我们所吃的主食，不外乎就是米饭和面条，尤其是在北方地区，面条几乎更是每天的主食必选项，而面粉其实是有很多种类的，因最初的材料不同，所研磨出来的面粉也是不一样的，那你知道什么是米面吗，它是由那种农作物研磨的，它可以做什么样的美食，下面一起了解一下。
一、自制米面
健康功效
米粉:活血化瘀 食材用料 水 500克 米粉 200克 生粉或地瓜粉 50克
自制米面的做法
1、普通米粉准备200克 生粉50克 水500克 三样东西混在一起搅拌均匀，放着大概三十分钟后，锅里水烧开
2、用微波炉里的玻璃盘当蒸盘，然后打一大勺拌好的湖，盖上盖子蒸大概两三分钟
3、刚打开锅盖可以看到冒泡一样的就好了
4、连盘子一起拿出放在凉水里过凉，拿起来就好了
小贴士
放着静止半小时是为了更有嚼劲，然后一定要蒸熟煮的时候才不会碎掉
二、玉米面发糕
用料 普通面粉250g 玉米面50g 牛奶180g 细砂糖20g 酵母3g 葡萄干适量
玉米面发糕的做法
1、牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀 将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀
2、面粉中加入细砂糖 将玉米粉溶液倒入面粉中 将面粉揉成团，微微收圆 方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵 面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干
3、锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右
小贴士
1.酵母粉提前用牛奶融化，以酵母溶液使用时，可使酵母与面粉充分接触;
2.此款发糕食用普通面粉即可，不必像做蛋糕一样使用低粉;
3.面粉中加入少许细砂糖，不仅使口味更佳，也有助于发酵;
4.由于仅使用酵母，发糕有扎实口感，如追求松软，可同时加入适量泡打粉。
三、玉米面桃酥
用料 玉米面200g 白砂糖40g 玉米油120g 鸡蛋一枚 泡打粉3g 小苏打3g 黑芝麻少许
玉米面桃酥的做法
1、玉米面、泡打粉和小苏打混合，过筛 鸡蛋打散跟白砂糖和玉米油混合在一起搅拌均匀然后倒入玉米面中
2、把面团分成若干个，均匀一些，揉成小球状，压扁，撒上黑芝麻少许，装入烤盘 烤箱预热，140°上下火，15分钟就可以了
小贴士 把糖的分量减半
如果是花生油的话，味道可能更香浓一些
好了，现在我们所有的关于米面做法就先介绍到这里了，当然，关于米面的做法远远不止只有这几种，还有很多很多的做法。现在呢，就先学起来吧，先把上面这几种做法学会，试着做一做，让家人尝一尝。学会之后呢，我们就可以继续学习其他的方法了。
