相信许多朋友们都有吃过苦瓜，特别是喜欢吃苦瓜的食客朋友们。苦瓜虽然味道有点苦，但是清热解毒，而且营养价值也不错，因此深受广大食客朋友们的青睐。那么问题来了，你们知道苦瓜怎么做才好吃呢？一起来看看简单苦瓜做法，平时在家就可以做哦。
简单苦瓜做法，平时在家就可以做
一、苦瓜炒牛肉
1、将洗干净的苦瓜从中间切开，去里面的瓜瓤，将里面白色部分去除的干净，因为那些是苦瓜最苦的部分，用刀切成片状。
2、选上等的牛肉，牛肉中蛋白质的含量高。是最适合和苦瓜再一次食用的，把牛肉切片，放到碗中，加料酒、一点盐、老抽、几滴香油腌制一会儿。腌制出来的牛肉在去炒，肉质口感是比较嫩的。
3、将胡萝卜切片，姜蒜切末，葱切花。切好之后放到一边备用。
4、接下来告诉大家怎么样处理苦瓜，才能不苦。锅中加水烧开，加几滴油，放入苦瓜片和胡萝卜片，在开水中烫下，捞出过凉水，控去里面的苦水。放到一边备用。
5、炒锅开火，锅烧热之后放入油，油温7成热时放入我们腌制好的牛肉，煸炒至牛肉片变色。
6、放入葱、姜、蒜，喜欢吃辣椒的朋友可以放入一两根辣椒。翻炒均匀后，加点老抽和耗油。翻炒均匀，在倒入苦瓜和胡萝卜继续翻 炒，加入一点点的糖去除苦瓜的苦味。翻炒均匀，加盐，加调味料，翻炒均匀即可出锅，装盘。
二、苦瓜炒鸡蛋
1、苦瓜洗干净，从中间切开，去掉里面的瓢，切成片。
2、锅中烧水，水开下入苦瓜片，苦瓜焯水后捞出过凉水，水分沥干，放置一旁备用。
3、鸡蛋打入碗中，加点盐打散，放置一旁备用。
4、姜、蒜剁碎，葱 切成段。
5、锅中倒入适量的植物油，油烧热后倒入鸡蛋炒熟后盛出备用。
6、锅中继续倒油，放入葱姜蒜爆香。放入苦瓜翻炒片刻，放入刚炒的鸡蛋翻炒均匀。加入适量的盐和鸡精继续翻炒，炒熟之后即可关火，出锅装盘。
三、苦瓜炒虾仁
1、苦瓜洗干净，从中间切开，除去里面的瓢，切成片切成块都行随意。
2、水开下入苦瓜，焯水后捞出过凉水沥干，
3、虾仁洗净，用剪刀剪开背去虾线。放入料酒、盐和少许淀粉拌匀。
4、葱姜蒜洗净改刀，取一口铁锅，开火烧热锅中倒入植物油把葱姜蒜大火爆香。
5、先放入虾仁翻炒一会儿，再放入苦瓜继续翻炒。加盐、调味料，关火起锅。小编分享的这几种做法，希望能你们能够喜欢。苦瓜它因味道苦，功效多而出名，苦瓜营养丰富，维生素高。经常食用一些苦瓜，也会对我们的身体很好。
以上就是关于“简单苦瓜做法，平时在家就可以做”的全部内容，相信大家看完之后对苦瓜的上述三种做法有了一个更加全面的认识和了解，特别是素食主义者应该多看看。不过小编还是要提醒大家，苦瓜虽然是个好东西，还需合理搭配其他食物才能饮食健康。
