如果要说有什么可以调养身体、既养生又好吃的东西的话，那各种各样的汤食应该就是最好的选择啦吧。因为汤不仅有很多种类，可以每天都换着喝，而且可以充分的补充身体所需的各种元素，很好地达到调养的目的，所以，喝汤真的是极好的呢。
那么煲汤食谱都有哪些呢?
一、排骨汤
(一)做法
排骨洗净刀剁宽长各5厘米的小块。旺火炉上将猪油或素油烧红，排骨下锅炒至灰白色。排骨炒干水分，下盐水姜煨一下，放足清水以盖住排骨以上，旺火上煨半小时后，加入味精、料酒、葱白，移砂罐用温火上煨2小时即成。
(二)注意事项
1、排骨在熬前一定要用滚水烫5-10分钟，或直接用沸水煮几分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，然后一次加足煲汤冷水，汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放自己喜欢的中药材，比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等，既可增加汤的风味，又可健体强身。然后盖盖子中火烧至汤滚，再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可。最后放盐，不必再放味精了。
2、建议用矿泉水来煲靓汤，味道会更美。
3、有医学专家说在水烧开后可适量加醋，醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;
4、用马蹄、青红罗卜煲猪骨头，慢火熬它两个小时就可以喝了，这个汤不用加味精也一样鲜甜的
5、如果是羊骨的话，就要放点姜和红枣、沙参、玉竹来压口味.
二、鱼头汤
(一)做法
1、将鱼头洗净，去鳃。起油锅，下鱼头煎至微黄，取出备用;川芎、白芷、天麻、生姜洗净。
2、把全部用料一起放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖40分钟，调味供用。
(二)注意事项
1、把水烧开了，再放鱼头，这样汤容易呈白色。
2、可以在鱼头汤里放点豆腐，香菇，或者凉粉一类的东西。
3、可以把鱼头剖开放油里炸。
三、冰糖雪梨
(一)原料
雪梨，性味甘微酸、凉，入肺、胃经。含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、蔗糖、维生素B、C等。功能润肺，生津，清热，化痰。
(二)做法
1、雪梨洗净切开去掉核。
2、梨心部分放入少许川贝粉，用牙签固定。
3、将雪梨放入碗中，加冰糖和水，隔水蒸30分钟即可。
其实煲汤食谱远不止这些，因为煲汤的材料就很多，包括兽禽蛋类、真菌干果类、药食煲汤类、蔬菜原料类、水产原料类、米面豆乳类和果汁饮料类，可以说是涵盖了所有的食材了。不过，我们要记得在做汤时可以加入其他的食材来帮助我们去腥味等。
