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排骨要怎么炖汤才好喝

2022.06.22 06:37 来源:网友投稿 浏览:22402

排骨要怎么炖才好喝,相信大家对排骨并不陌生吧!排骨有很高的营养价值,无论是炒着吃,还是炖着吃,都得到了很多人的喜爱,但是很多人还是选择用排骨来炖汤喝,因为炖出来的排骨汤,味更香,营养价值更高,因此,我们来介绍一下几种排骨汤的炖法。

排骨要怎么炖汤才好喝

排骨要怎么炖汤才好喝

一、玉米排骨汤

1、原料

排骨、冬瓜、玉米

2、辅料

姜、白醋、盐、胡椒粉、葱

3、做法

⑴排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。

⑵汤锅内放少放油,下姜片,排骨略炒。

⑶一次性加足量清水,滴几滴白醋。

⑷ 大火烧开后转小火慢炖2小时左右。

⑸下入玉米,冬瓜块,调入盐调味,再煮15分钟左右。加胡椒粉提味,撒少许葱花即可。

二、冬瓜排骨汤

1、原料

排骨,冬瓜

2、辅料

香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

3、做法

⑴冬瓜去皮,洗净,切块。

⑵猪排骨洗净,剁块。

⑶葱洗净,切段。生姜洗净,切片。花椒研细。

⑷将猪排骨放入锅中,加清水适量煮沸后,去浮沫,下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

⑸煮至排骨、冬瓜熟后,下食盐,味精,再煮一二沸即成,最后淋上香油。

三、黄豆炖排骨

1、原料

猪小排500克、黄豆适量、

2、辅料

姜、鸡精、盐、醋各适量。

3、做法

⑴黄豆用水浸泡1小时后捞出洗净备用。

⑵装一锅冷水放入姜片,放姜片可以去腥。大火烧开后放入排骨,稍微煮几分钟。

排骨要怎么炖汤才好喝

⑶排骨飞水后捞出备用。

⑷高压锅装一锅水,放入排骨,黄豆,姜丝 ,盖上盖子开始煲,一般是煲40分钟以上即可。

⑸最后,打开盖子倒入盐调味,再闷3分钟后就可以起锅喝汤了。(喜欢的也可以加点鸡精调味)

四、花生排骨汤

1、原料

排骨,花生

2、辅料

盐,姜,料酒,葱花

3、做法

⑴排骨焯水,煮开后,加入几片姜,滴两匙料酒,撇浮沫,继续煮10分钟左右。

⑵花生洗净,放入锅内,盖上盖子,大火煮25分钟,焖10分钟,起锅时候加葱花,盐,调味,即可。

五、萝卜排骨汤

1、原料

排骨,萝卜

2、辅料

盐,鸡精

3、做法

⑴排骨焯水,萝卜洗净切块。

⑵将排骨和萝卜放入高压锅中,加入水。

⑶设置时间,40分钟即可,煮好后,加入适量盐和鸡精,搅拌一下就可以出锅了。

六、莲子排骨汤

1、原料

排骨,莲子

2、辅料

生姜,盐,味精,胡椒粉。

3、做法

⑴莲子用凉水泡30分钟。

⑵取砂锅一个,倒入适量清水,依次放入排骨、莲子、生姜片、盐,上火烧沸后,撇去面上浮沫,盖上盖,转小火炖约1小时,揭盖调入精盐、胡椒粉、味精即可。

排骨要怎么炖汤才好喝

排骨要怎么炖汤才好喝?各位亲们,学会了吗?你可不要小瞧了这几种做法,这几种做法,你如果学会了,以后可就炖汤给你的孩子喝,家里来客人了,你也可以做这么一份排骨汤,来一展你的厨艺,让别人刮目相看,怎么样,是不是感觉到有一点迫不及待想要试试,那就开始吧!

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