现代社会忙忙碌碌，大家都很赶时间，有时候自己在家做饭，觉得又要炒菜又要蒸饭很麻烦，于是，就会有人选择制作焖饭。今天我们就要给大家介绍一下焖饭的做法大全。希望大家学会以后能够帮助大家减少生活负担，节约时间又能吃到住家饭。
一、焖饭的做法大全
1、排骨焖饭
食材准备
主料：大米250克、猪小排300克
配料：食盐1/8茶匙酱油1茶匙冰糖5克姜1小块料酒1汤匙细香葱1段牛肉酱1汤匙白糖1/8茶匙植物油2汤匙
做法
锅中适量清水烧开，加入料酒、姜片，放入排骨焯水后捞出沥水,热锅注入植物油，放入冰糖炒糖色。等油里起泡沫，颜色开始变黄，糖色就炒好了.倒入排骨，煸炒数下，将排骨均匀裹上糖色。调入一大勺牛肉酱、酱油、白糖5.充分翻炒均匀。倒入没过排骨的热水，大火烧开转小火.将排骨焖煮10分，加入食盐炒匀。倒入洗净的大米，焖煮30分钟左右。待汤汁收尽，米饭煮至软烂适口，撒上葱花关火即可
2、虾仁焖饭
主料：大米、大虾
辅料：瘦肉、洋葱、土豆、胡萝卜、香菇、盐、胡椒粉、十三香、生抽、老抽、味精
做法
将大虾去壳，挑去虾线，洗净;
瘦肉切片加入干淀粉拌匀备用。.将土豆，胡萝卜，洋葱，香菇切块。先将虾仁和瘦肉下锅，烹入料酒，放胡椒粉、生抽、盐、味精炒香后盛出。再将准备好的的各种蔬菜入锅，加入十三香、老抽、生抽、盐、鸡精炒香。把米滔干净放好水。倒入炒好的食材，搅拌均匀。最后一步和你平时做米饭一样，按下煮饭按钮。待到电饭煲完成煮饭过程，健康营养的虾仁焖饭就大功告成了。
3、腊肠焖饭
食材
主料：米450g、腊肠100个、洋葱1个、青椒1个、土豆1个
辅料：蒜1朵、食盐适量、耗油3大勺、酱油2大勺、十三香适量、橄榄油适量、食用油适量、花生仁适量
做法
1、大米淘洗干净后放入电饭锅内，加入比平时做米饭少一些的水，水的合适程度以刚淹过大米为宜。
2、放入一把泡发后的花生仁，也可以不放，挺好吃的，如果有，还是建议放一些。电压力锅，煮饭程序煮饭。洋葱洗净切丁备用。
3、腊肠切小丁备用，土豆和青椒一样切小丁备用炒锅放油，下入蒜粒炒香至金黄色。下入腊肠丁翻炒。下入洋葱丁翻炒。
4、加入蚝油、食盐、酱油和十三香翻炒入味。
5、下入土豆丁和青椒丁翻炒。加水适量的水煮。
6、蒸好的饭拿出来，用筷子划散。将米饭倒入炒锅里。加入适量橄榄油增加米的油润度，也可以换其他油，将米饭和菜翻拌均匀，这个时候可以根据米饭的颜色，适量增加酱油。也可以根据自己的口味，适当调整饭的味道。
7、将电饭锅底部倒入适量的食用油，将拌匀的米饭放入电饭锅重新按煮饭程序蒸制。
这次介绍的焖饭的做法大全你看懂了吗?如果没有完全领悟，可以慢慢来。学习这些不是一蹴而就的，需要多次的联系找到技巧焖饭才会变得好吃。你会发现制作焖饭越来越轻松省时间。小编相信，在你的多多制作，多多创新之后你一定会爱上焖饭的。
