泉州是福建省下辖地级市，旅游景点不多，是相比厦门，福州没那么出名的一个城市，但是相比厦门和福州的繁华，泉州悠闲简单的生活节奏让人更有幸福感。泉州地处沿海地区，地道的泉州美食也不少，下面我们总结了5道不得不爱的泉州地道小吃。
5款泉州美食推荐
1、面线糊
泉州最地道的招牌小吃—面线糊，这算是历史悠久的小吃了，现在的很多泉州人都是来一碗热腾腾的面线糊当早餐。泉州的面线糊味道鲜美，汤汁浓香，面软而不烂颇具特色。它是外出的泉州人难忘的美味，现在更是许多人想念的美食。尤其是寒冷的冬天，吃一碗热乎乎的饭，喝一碗热腾腾的汤，连寒冬都不怕了呢。
2、土笋冻
下面推荐的这道小吃是土笋冻。如果凭空想象一下这种小吃，会不会觉得它就是把竹笋加在汤汁里然后熬制而成的呢?你想象的差不多，不过这土笋冻可不是用竹笋熬制的，而是一种富含胶原蛋白的虫子制成的。大家有没有惊到呢?不会因为这一句话就对它望而却步了吧。但是这可是泉州人的最爱，尤其是配上香香的陈醋，辣辣的蒜蓉，味道极其鲜美。要想吃到美食，偶尔就要勇敢一把，大家可以勇敢尝试一下哦。
3、烧肉粽
大家肯定都吃过粽子吧，每年端午节粽子应该是家家户户必备的吧，接下来小编要说的也是粽子。要说泉州最地道的粽子是什么粽子呢?当然是烧肉粽了。选取上好的猪肉或鸡肉配上栗子，芋头粒等各种配料再加以独特的手法包在粽叶里，然后用慢火精煮而成的。当然，配上沙茶酱、甜辣酱等会更加美味。吃一口在嘴里，满口留香，回味无穷啊。虽然各地有有粽子，但泉州的烧肉粽绝对别具一格，吃一个试试就知道，你绝对能感觉得到它的不同。
4、蚵仔煎
再说一道小吃—蚵仔煎。虽然蚵仔煎虽然风靡闽南台湾一带，但他最早的起源地确实在泉州一带，可以算得上是非常亲民传统的小吃了。蚵仔煎外表金黄，外酥里嫩，鲜香味美实在是旅行出游必须要吃的不二之选啊!最传统的蚵仔煎有两种口味，一种是用鱼露调成的鲜咸口味，一种是用番茄酱调成的酸甜口味。不过这两种口味各具特色都很好吃哦!
5、石花膏
最后推荐的是一份夏天大家争相购买的食品—石花膏。这可是用海里的石花菜纯手工熬制而成的，绿色又健康，天然无公害，夏天消暑降热的必备良品，据说还可以清热化痰呢。最最关键的是味道好啊，配上红豆沙、蜂蜜，当然你也可以选择其他的配料，真是清凉又美味啊。炎炎夏季，吃一碗凉凉的石花膏是不是身心都舒畅了呢。
若大家近期有计划去泉州旅游或者工作一定要好好品尝这5款泉州美食，它们是早餐，午餐和下午茶的不错选择，一天下来让你吃的心满意足，流连忘返，同时也能真真切切感受到泉州人日常的生活饮食习惯。其实，越是简单的食物，越能让人品尝到幸福感。
