芋艿也就是我们口中说的芋头，它和排骨都是我们生活中经常会用到的食物，芋艿一般多产于福建。它们含有的蛋白质、纤维素、微量元素等营养物质都是对我们身体有益处的。那么芋艿排骨要怎么做简单又美味呢？下面就跟着小编来看看它的做法吧
一、芋艿排骨的做法
1、芋艿排骨煲
准备食材：主料：芋头250克，猪小排(猪肋排)500克，调料：料酒25克，盐25克，味精5克，大葱5克，姜3克。
做法：将芋艿(芋头)洗净切滚刀蒸熟。排骨剁块焯水;锅上火，加入700克水，料酒，盐，葱，姜烧开，撇去浮沫，改中火将排骨煮熟，然后再放入蒸熟的芋艿，加味精，烧10分钟左右即可倒入烧热的煲内，撒上葱花上桌。
小贴士：芋头：芋头忌于香蕉同食。
2、香芋排骨煲
准备食材：排骨300公克，芋头300公克，香菇6朵，青葱1支，盐1小匙，细砂糖1小匙，鸡粉1小匙，高汤800cc，鲜奶油1大匙，椰浆100cc，盐少许，细砂糖少许，太白粉少许。
做法：排骨洗净沥干水分;芋头洗净后去皮再切成块状，备用;香菇泡水至软后切块状;青葱切段，备用;将作法1的排骨放入容器中，放入腌料搅拌均匀，腌约20分钟，备用;起一锅放入适量的油烧热至约160℃，将作法1的芋头放入炸4分钟后捞出，备用;再将作法3的排骨下锅炸约2分钟后捞出，备用;取一锅放入1大匙油烧热后，将香菇、葱段一起爆香后，加入高汤煮滚，再加入作法5的排骨一起煮约30分钟;加入芋头、调味料，搅拌均匀后再移入砂锅中一起煮至入味即可。
二、吃芋艿的好处
1、吃芋头能保护牙齿
保护牙齿是人们吃芋头的重要好处之一，它含有多种微量元素，其中微量元素氟是一种最重要的存在，经可以清洁坚固牙齿，也能预防蛀牙，平时经常食用可以预防多种牙科疾病的发生。
2、吃芋头能预防癌症
芋头中的营养元素是非常多的，经常吃芋头可以预防癌症，芋头中含有一种独特的蛋白质，这种蛋白质进入人人体以后会直接转化成免疫球蛋白，会让人类身体的免疫能力明显提高，同时也能抑制病毒对人体细胞的伤害，减少癌细胞的生成，从而也就起到了良好的防癌抗癌作用。
三、吃排骨的好处
1、强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
2、增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
通过上文小编的介绍，相信大家现在对芋艿排骨的做法和步骤已经了解的差不多了吧，通常我们都是用它来煲汤喝的，因为这样制作的营养才是最全面的。我们平时也可以食用一些芋艿和排骨来帮助我们强身健体，但也不要过多食用以免对肠胃造成不适。
