是不是每每聚会时看着大展身手会做饭的伙伴们觉得十分羡慕呢，其实做菜并没有那么困难，撒手去做就ok了!别害怕，食谱在手，天下我有！今天，小编就整理了五个常见美味又简单的美食菜谱，只要自己稍动动手，学做美食，多尝试几次，在家也能做出美食！
学做美食
一、红烧肉
1、五花肉切2.5厘米见方肉块备用;
2、加油起锅烧热后加姜片爆香，加入五花肉翻炒片刻;
3、入干辣椒、草果、八角、姜，炒出香味，放料酒2汤匙炒几下，再放老抽、生抽，炒匀;
4、入200ml水，大火煮沸后加盖转小火焖煮45min，大火收汁即可~
二、可乐鸡翅
1、将鸡翅，姜葱洗净，姜切片，葱折断，起油锅，爆香姜葱。
2、鸡翅下锅，煎至表面稍黄，加入两勺的生抽，翻炒一小会儿。
3、可乐倒入锅中，烧开后改中小火慢焖。
4、待鸡翅焖软后，大火收干汤汁即可。
三、鱼香肉丝
1、里脊肉用料酒.胡椒粉.盐.水淀粉.蛋清腌,加油抓匀;
2、醋.酱油.白糖.淀粉.盐.鸡精.水及姜.蒜末调成碗汁;
3、凉油滑散肉丝,变色盛出,配菜(木耳.尖椒.胡萝卜.冬笋)滑炒下盛出;
4、爆香葱姜蒜末,加红泡椒炒香,加番茄酱炒出红油入肉丝快速翻炒;
5、加配菜翻炒几下入碗汁,快速炒匀即可
四、咕噜肉
1、将猪肉片成0.7厘米厚的片，在上面斜着刀轻轻刻上横竖花纹，然后切成2.5厘米宽的条，再斜切成菱形块，第六块约重0、5克。笋和辣椒也都切成同样大小的菱形块。
2、肉块用精盐、汾酒拌匀，约腌15分钟，加入鸡蛋液和湿淀粉30克搅匀，再粘上干淀粉。
3、用中火烧热炒锅，下油烧至五成熟，把肉块逐件放入，约炸3分钟端离火口，炸浸约2分钟捞起。把锅放回炉上，烧至五成熟，将已炸过的肉块和笋块一起下锅，再炸约2分钟呈金黄色至熟，出锅沥去油。
4、炒锅放回炉上，投入蒜、辣椒，爆至有香味，加葱、糖醋，烧至微沸，用湿淀粉10克调稀勾芡，随即倒入肉块和笋块拌炒，淋麻油和花生油20克炒匀上碟便成。
五、鱼香茄子
1、茄子去皮切块,用盐腌10min,等出水后用手挤干水分,用油炸软;
2、另起锅下底油炒豆瓣酱和葱姜蒜末;
3、炒香后放白糖、少量酱油、醋和清汤(没有清汤可放白水)放入炸好的茄子;
4、收干汁后,用水淀粉勾芡,最后加入鸡精
今日份食谱是不是很实在呢！不拐弯抹角，不添油加醋，就是咱实实在在的硬菜！get了做美食的技能，再也不用怕在聚会时被嘲笑不会做饭了，甚至可以大展身手了！在座的各位小厨娘小厨神们，看完本文还在等什么呢，行动起来吧！学做美食并不是难事哦！
