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排骨怎么炖好吃

2017.07.02 12:10 来源:网友投稿 浏览:1323

说起排骨,相信不少人都是非常喜爱的,对于小编来说,小编最爱的一道菜是糖醋排骨,除此之外,排骨也能做出美味的排骨,那么,排骨怎么好吃呢,怎么样才能做出美味的排骨汤呢?小编今天来给大家说说关于排骨的烹饪方法。

排骨怎么炖好吃

排骨怎么炖好吃

一、玉米排骨汤

1、功效

玉米是营养价值极高的食物,有健脾益胃、防癌抗癌的作用。红枣补脾和胃、益气生津、润心肺,两味与排骨配伍炖服,既能开胃益脾又可润肺养心。在秋冬季节,用骨头汤或排骨煨汤食用,有良好的滋补功效。玉米排骨汤材料简单,做法不难,是一道常见的家常菜,它既能开胃益脾又可润肺养心,经常食用则延年益寿。

2、原料

排骨、冬瓜、玉米

3.辅料

姜、白醋、盐、胡椒、葱

4、做法

排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。汤锅内放少放油,下姜片,排骨略。一次性加足量清水,滴几滴白醋。大火开后转小火慢炖2小时左右。下入玉米,冬瓜块,调入盐调味,再15分钟左右。加胡椒粉提味,撒少许葱花即可。

二、冬瓜排骨汤

1、功效

此汤具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。冬瓜性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿,止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。

排骨怎么炖好吃

2、原料

排骨,冬瓜

3、辅料

香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

4、做法

冬瓜去皮,洗净,切块。 猪排骨洗净,剁块。葱洗净,切段。生姜洗净,切片。花椒研细。将猪排骨放入锅中,加清水适量煮沸后,去浮沫,下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。煮至排骨、冬瓜熟后,下食盐,味精,再煮一二沸即成,最后淋上香油。

三、黑豆排骨汤

1、功效

此汤具有补肾益气的作用,黑豆性平味甘,有活血清热、补虚乌发的功能。排骨也有很高的营养价值,可滋阴壮阳、益精补血。因此,常喝这道黑豆排骨汤,可以补肾养血,对头发有一定的滋养效果。

2、原料

黑豆约300克提前用水泡发(泡6小时以上)、猪排骨约400克洗净、盐、食用油适量。

3、做法

将排骨与凉水一起下锅,大火煮开;开锅后依旧大火,方便撇干净浮沫;然后排骨与黑豆一起倒入高压锅;煲40分钟以上,最后加盐调味即可。

排骨怎么炖好吃

看了上面小编介绍的关于排骨的各种各样的制作方法,对于排骨怎么炖好吃这样的问题,大家都能游刃而解了吧。排骨做的玉米排骨汤,冬瓜排骨汤都是非常鲜美可口的菜肴,不仅如此,而且对于身体来说是非常好的食疗保健品。

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