说起排骨，相信不少人都是非常喜爱的，对于小编来说，小编最爱的一道菜是糖醋排骨，除此之外，排骨也能做出美味的排骨汤，那么，排骨怎么炖好吃呢，怎么样才能做出美味的排骨汤呢？小编今天来给大家说说关于排骨的烹饪方法。
排骨怎么炖好吃
一、玉米排骨汤
1、功效
玉米是营养价值极高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。红枣补脾和胃、益气生津、润心肺，两味与排骨配伍炖服，既能开胃益脾又可润肺养心。在秋冬季节，用骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。玉米排骨汤材料简单，做法不难，是一道常见的家常菜，它既能开胃益脾又可润肺养心，经常食用则延年益寿。
2、原料
排骨、冬瓜、玉米
3.辅料
姜、白醋、盐、胡椒粉、葱
4、做法
排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒。一次性加足量清水，滴几滴白醋。大火烧开后转小火慢炖2小时左右。下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右。加胡椒粉提味，撒少许葱花即可。
二、冬瓜排骨汤
1、功效
此汤具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
2、原料
排骨，冬瓜
3、辅料
香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。
4、做法
冬瓜去皮，洗净，切块。 猪排骨洗净，剁块。葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。
三、黑豆排骨汤
1、功效
此汤具有补肾益气的作用，黑豆性平味甘，有活血清热、补虚乌发的功能。排骨也有很高的营养价值，可滋阴壮阳、益精补血。因此，常喝这道黑豆排骨汤，可以补肾养血，对头发有一定的滋养效果。
2、原料
黑豆约300克提前用水泡发(泡6小时以上)、猪排骨约400克洗净、盐、食用油适量。
3、做法
将排骨与凉水一起下锅，大火煮开;开锅后依旧大火，方便撇干净浮沫;然后排骨与黑豆一起倒入高压锅;煲40分钟以上，最后加盐调味即可。
看了上面小编介绍的关于排骨的各种各样的制作方法，对于排骨怎么炖好吃这样的问题，大家都能游刃而解了吧。排骨做的玉米排骨汤，冬瓜排骨汤都是非常鲜美可口的菜肴，不仅如此，而且对于身体来说是非常好的食疗保健品。
